椰蓉酸奶面包的制作教程

2019-12-20
酸奶椰蓉面包的做法 烤箱椰蓉面包的做法 椰蓉面包馅的做法

小编为你分享椰蓉酸奶面包的制作教程

主料:高粉270克,酸奶150克,椰蓉30克,黄油50克,盐适量,酵母3克,白糖50克,鸡蛋2个

步骤:

1.高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机,揉面30分钟。

2.面团揉至扩展。

3.放入20克黄油,揉匀后等待发酵。

4.30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

5.面团发到2.5倍大。

6.面团排气后分成4份儿。

7.擀开抹椰蓉馅。

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香肠酸奶面包的制作教程


小编为你介绍香肠酸奶面包的制作教程

主料:高筋面粉300g,黄油25g,盐3g,白糖30g,酸奶120ml,水60ml,鸡蛋1个,发酵粉5g,白芝麻适量,火腿肠12个

步骤:

1.准备原料,后油法放入厨师机搅拌

2.取出面团

3.放入温暖处一次发酵

4.发好的面团,排气

5.分给成12个小面团

6.取一个小面团,擀成条状,放小火腿肠,从一头卷起

酸奶蜂蜜面包的制作教程


酸奶蜂蜜面包

酸奶,蜂蜜面包

主料:

高粉155克低粉115克鸡蛋一个蜂蜜5克酵母4克盐3克黄油5克

辅料:

芝麻适量

酸奶蜂蜜面包的做法步骤:

1.蜂蜜,鸡蛋,酸奶,白糖,盐混合后,加入晒过的高粉低粉,和成面团,使表面光滑。

2.室温暖气旁,我是发酵了一晚上,原来的两个大。

3.面团发酵好,排气,平均分份,我大概是56克一个,弄成细条,按平,从中间往两头赶平,卷起,从中间切开。

4.摆到烤盘里,下面垫油纸,刷油后码放好,再发酵,由于第一次发酵时间太长,二次用的烤箱发酵功能,半小时,两倍大即可。

5.刷蜂蜜,奶,芝麻,油的混合物,烤箱上管,170度,上色即可取出,再刷一边蜂蜜混合物,再入烤箱10分钟即可。

6.我用的果粒酸奶,做好后,面包里有果粒,很好,也可以放牛奶,一样的。

7.最后来个合照。

蘑菇头椰蓉面包的制作教程


小编教你蘑菇头椰蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉270g,绵白糖24g,牛奶201ml,黄油37g,绵白糖20g,鸡蛋20g,椰蓉50g,精盐3g,酵母3g

步骤:

1.将高筋面粉270g、精盐3g、绵白糖24g、酵母3g、牛奶、180ml放入面包机里,启动程序。

2.搅拌15分钟后,放入黄油18g,继续搅拌。

3.现在可以利用这个时间做椰蓉馅,将辅料中的黄油19g软化。

4.将黄油和白糖20g混合。

5.稍微搅打一下。

6.放入打散的鸡蛋液20g,搅拌均匀。

7.放入牛奶21g,搅拌一下。

茶香椰蓉面包的制作教程


小编为你分享茶香椰蓉面包的制作教程

主料:高粉240g,中粉60g,铁观音一包,椰蓉20g,盐3g,白糖30g,酵母3g,黄油25g,开水200ml

步骤:

1.用开水冲泡一半的铁观音,尽量多泡一会,泡浓一些,然后将其晾凉。

2.剩下一半的茶叶用擀面仗压成粉末。

3.把除黄油,茶叶粉末以外的原料一起倒入揉面桶里

4.揉到表面光滑时,放入黄油

5.再揉到能扯起薄膜时,把茶叶粉放入

6.揉至与面团融合在一起。

7.揉好的面团放入大盆里发酵

8.发到两到三倍大

9.拿出排去空气

10.整形成为三明治面包的样子

11.放入刷了油的土司模具中进行第二次醒发

12.待发到理想高度时,进烤箱烘烤,温度为180度,35分钟。

黑芝麻椰蓉面包的制作教程


小编为你介绍黑芝麻椰蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉200g,奶粉50g,黑芝麻粉15g,鸡蛋1个,清水98g,葵花籽油10g,椰丝40g,黄油40g,砂糖15g,酵母3.5g,盐1g

步骤:

1.除葵花籽油外全部主料放入面包机按和面键揉成光滑的面团

2.加入葵花籽油继续和面

3.揉成光滑的面团进行第一次发酵

4.发酵两倍大

5.椰蓉馅料:40g黄油软化、鸡蛋液20g、椰丝40g、奶粉2勺、砂糖15g

6.软化的黄油加入砂糖用手动打发均匀

7.加入蛋液搅拌均匀

8.再加入奶粉

酸奶沙拉面包的制作教程


小编为你分享番茄沙拉面包的图解做法

主料:高筋面粉260g,酸奶120g,盐适量,鸡蛋1个,黄油30g,白糖20g,火腿5根,酵母粉4g,玉米半根,黄瓜适量,鸡蛋白1个,沙拉酱适量,蕃茄酱适量

步骤:

1.准备好面包体所用的材料

2.发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好

3.先做面包:把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中

4.再加入高粉,酵母粉撒在高粉上面

5.启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段

6.发酵至两倍大(发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了)

7.发面团的过程可以做蔬菜沙拉了,把玉米削粒煮熟,黄瓜、火腿、蛋白切小丁,另外几个火腿切片状

8.把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱

9.搅拌均匀就可以了(现在直接吃也可以的)

10.发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟

11.把面团擀遍排在烤盘中

12.二次发酵好后中间放上一片火腿片

13.周围放上拌好的杂蔬沙拉,最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰

14.入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉

紫薯酸奶面包的制作教程


小编为你分享紫薯酸奶面包的制作教程

主料:面包粉300g,糖渍橙皮30g,鸡蛋1个,盐2g,酸奶130ml,紫薯泥适量,白糖20g,酵母粉4g,黄油30g

步骤:

1.准备好所需要的材料,紫薯泥提前做好放冰箱了

2.酸奶+鸡蛋+糖和盐混合均匀

3.加入糖渍橙皮混合(橙子皮提前刮下,用白糖渍一晚即可)

4.再放入面包粉和酵母粉

5.用筷子搅拌至无干粉状态后用保鲜膜盖起来,放冰箱冷藏1小时

6.松弛好的面团取出揉至有很好的延展性,加入软化的黄油

7.继续揉至出手套膜

酸奶椰蓉面包的制作方法


小编为你介绍酸奶椰蓉面包的制作方法

主料:椰蓉100g,黄油40g,酸奶30g,鸡蛋50g,白糖50g,高粉300g,黄油30g,鸡蛋1个,酸奶130g,糖30g,酵母5g,盐2g,葡萄干适量

步骤:

1.备好所需食材:以下主料部分是馅蓉料材料,辅料栏是面包体材料。

2.面包桶上倒上面包体内材料中的:鸡蛋、白糖、酸奶和盐,并用筷子稍微混合一下

3.再加入高粉,高粉上面放酵母粉

4.盖上面包机盖子开始和面,20分钟后加入软化的黄油再继续揉面至扩展性阶段

5.和面的过程中可以做椰蓉馅:黄油、酸奶、白糖混合加热至白糖融化,然后倒上椰蓉拌均

6.冷却后加入打散的鸡蛋液和葡萄干拌均

7.装起来放冰箱冷藏,让椰蓉和葡萄干吸收牛奶和蛋液味道变的更香

8.揉好的面团发酵至两倍大

9.把面团取出排气,分八小份滚圆后松弛十分钟

10.取一份面团压扁,放上椰蓉馅

11.包好后再次擀开,并用刀上面划上几下,注意底部不要划开

12.把面片反过来后扭起来

13.拉长后挽成一个卷成形

14.依次做好面部的面包,还做了两个半花型

15.盖上湿布再次醒发至两倍大,表面刷蛋液

16.入180度的烤箱中层18分钟左右烤至面包表面金黄即可出炉

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