茶香椰蓉面包的制作教程

2019-12-20
烤箱椰蓉面包的做法 椰蓉面包馅的做法 椰蓉面包的做法

小编为你分享茶香椰蓉面包的制作教程

主料:高粉240g,中粉60g,铁观音一包,椰蓉20g,盐3g,白糖30g,酵母3g,黄油25g,开水200ml

步骤:

1.用开水冲泡一半的铁观音,尽量多泡一会,泡浓一些,然后将其晾凉。

2.剩下一半的茶叶用擀面仗压成粉末。

3.把除黄油,茶叶粉末以外的原料一起倒入揉面桶里

4.揉到表面光滑时,放入黄油

5.再揉到能扯起薄膜时,把茶叶粉放入

6.揉至与面团融合在一起。

7.揉好的面团放入大盆里发酵

8.发到两到三倍大

9.拿出排去空气

10.整形成为三明治面包的样子

11.放入刷了油的土司模具中进行第二次醒发

12.待发到理想高度时,进烤箱烘烤,温度为180度,35分钟。

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椰蓉酸奶面包的制作教程


小编为你分享椰蓉酸奶面包的制作教程

主料:高粉270克,酸奶150克,椰蓉30克,黄油50克,盐适量,酵母3克,白糖50克,鸡蛋2个

步骤:

1.高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机,揉面30分钟。

2.面团揉至扩展。

3.放入20克黄油,揉匀后等待发酵。

4.30克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。

5.面团发到2.5倍大。

6.面团排气后分成4份儿。

7.擀开抹椰蓉馅。

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蘑菇头椰蓉面包的制作教程


小编教你蘑菇头椰蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉270g,绵白糖24g,牛奶201ml,黄油37g,绵白糖20g,鸡蛋20g,椰蓉50g,精盐3g,酵母3g

步骤:

1.将高筋面粉270g、精盐3g、绵白糖24g、酵母3g、牛奶、180ml放入面包机里,启动程序。

2.搅拌15分钟后,放入黄油18g,继续搅拌。

3.现在可以利用这个时间做椰蓉馅,将辅料中的黄油19g软化。

4.将黄油和白糖20g混合。

5.稍微搅打一下。

6.放入打散的鸡蛋液20g,搅拌均匀。

7.放入牛奶21g,搅拌一下。

黑芝麻椰蓉面包的制作教程


小编为你介绍黑芝麻椰蓉面包的制作教程

主料:高筋面粉200g,奶粉50g,黑芝麻粉15g,鸡蛋1个,清水98g,葵花籽油10g,椰丝40g,黄油40g,砂糖15g,酵母3.5g,盐1g

步骤:

1.除葵花籽油外全部主料放入面包机按和面键揉成光滑的面团

2.加入葵花籽油继续和面

3.揉成光滑的面团进行第一次发酵

4.发酵两倍大

5.椰蓉馅料:40g黄油软化、鸡蛋液20g、椰丝40g、奶粉2勺、砂糖15g

6.软化的黄油加入砂糖用手动打发均匀

7.加入蛋液搅拌均匀

8.再加入奶粉

椰香面包的制作教程


小编为你分享椰香面包的制作教程

主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙,无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

步骤:

1.将高粉135g,低粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙全部放入面包机中,加入温热的牛奶75g,

2.和面档至第一次蜂鸣,重启和面程序至程序结束

3.准备内馅材料:无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙

4.将椰子粉和奶粉放入容器中,筛入糖粉

5.用橡皮刮刀翻拌均匀

6.加入室温软化的无盐奶油

7.用手揉搓黄油和粉类至二者完全融合

8.分次少量加入蛋液

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香软玫瑰面包的制作教程


香软玫瑰面包

玫瑰面包

每逢七夕,总是等待着老公送来的礼物,这次换我送给老公一朵花,作为正房夫人,考虑勤俭持家又要浪漫实用玫瑰面包最赞了~~老公吃完赞不绝口滴说史上最棒的情人节礼物

主料:

高筋面粉250g奶粉10g鸡蛋1个牛奶加几滴柠檬汁95g马苏里拉芝士碎30g糖55g即溶干酵母4g

辅料:

黄油25g盐2g

做法步骤:

1.将所有主料倒入厨师机搅拌

2.和面均匀至光滑

3.加入黄油和盐继续搅拌

4.搅拌至出现手套膜即可,面团揉光滑,静置发酵至两倍大

5.将发酵好的面团排气,揉圆后再分段揉小份待做造型

6.每小团面粉再分成5份,均匀擀薄,重叠放置,可以自行搭配花心(即此图花片上面那一个圆柱体,我里面裹满了葡萄干)用筷子压实在中间一条缝隙,方便花朵片粘连。

7.卷起后从中间切断分成两朵花

8.整形,入烤箱,我家烤箱温度偏高,130度中层上下烘烤20分钟,请按照各家烤箱脾气拿捏温度和时间。。。

9.出炉~!

10.摆盘~!很像花朵对不对~~

11.夫妻就像两朵并蒂花~一起共同成长才能有健康完整的体系!

12.因为太松软,不敢用力捏哈,拉丝绝对滴~!

奶香辫子面包的制作教程


小编为你分享奶香辫子面包的制作教程带图解

材料:高筋面粉400g,牛奶185g,鸡蛋液47g,淡奶油79g,盐2g,白糖40g,耐高糖酵母粉5g,鸡蛋液15g,熟白芝麻适量

步骤:

1.将原料表里的材料依次放进面包机桶里,顺序为:牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉;(先液体,后粉类)

2.启动面包机快速揉面程序,一次20分钟,共启动两次,一共40分钟;然后断电,在面包机内桶里发酵至2.5倍大(约1个小时);

3.面团发酵完成后,取出排气揉匀,分成九个小面团,静置15分钟;(面团会特别软,如果粘好不好操作的话,可以适当在手上抹点橄榄油或玉米油)

4.静置好的小面团再排气,但不能使劲搓揉了,边排气边搓成长条形,三个一组;

5.编成辫子形状;

6.三个辫子面包全部编好以后,烤盘上铺好烘焙用的油纸,把面包摆放在油纸上,放进烤箱,用烤箱的发酵功能进行二次发酵;(也可以把烤盘放在上层,下层放一盘热水,利用热气发酵)

辫子面包花式面包卡通面包

叉烧奶香面包的制作教程


小编教你叉烧奶香面包的制作教程

主料:五花肉135g,叉烧酱1大匙,玉米淀粉2小匙,高粉150g,低粉30g,鲜奶85g,植物油1/2大匙,盐1/2小匙,酵母3/4小匙,细砂糖25g,清水5大匙,奶粉1大匙,黄油25g,鸡蛋30g

步骤:

1.五花肉切成细丁状

2.加入1大匙叉烧酱拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

3.热锅冷油,放入腌制好的肉丁,小火翻炒至熟

4.加入湿淀粉水,煮至浓稠,把肉块连汤汁装到碗里,放入冰箱冷藏至结块

5.酵母加入温热的鲜奶,搅拌均匀化开,加入一半的高粉和低粉,鸡蛋,细砂糖,用和面档和匀后,加入另一半的高粉,低粉,盐,和面档20分钟

6.包入黄油,重启和面程序20分钟

7.在案板上摔打200下,能拉出不易破的薄膜,破口呈规则的圆洞

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抹茶饼干的制作教程


小编为你分享抹茶饼干的制作教程

主料:玉米淀粉40g,低筋面粉40g,黄油40g,熟蛋黄1个,糖19g,盐0.5g,抹茶粉2g

步骤:

1.用微波炉融化黄油,加热2分钟,每加热1分钟,取出晃动一会,直到完全融化。

2.加入绵白糖,搅拌几下。

3.蛋黄过筛。

4.玉米淀粉、低粉过筛,最后加入抹茶粉。

5.用勺子拌匀后,大致揉成团,放冰箱冷藏20分钟。

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6.每个分成7克,揉成小圆球。

7.用大拇指从中间国轻按压下去,形成特有的形状。

8.170度烤20分钟。

9.表面上色后可提前取出,放凉。

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