黑椒葱香面包的19做法有图

2019-12-20
葱香面包的做法 葱香面包卷的做法 香葱香肠面包的做法

如何制作黑椒葱香面包,黑椒葱香面包的制作方法如下

黑椒葱香面包的主料:高筋粉(300克)酵母(6克)奶粉(12克)全蛋(30克)黄油(30克)

黑椒葱香面包的调料:葱(1根(切成末))砂糖(54克)水(155毫升)盐(6克)融化黄油(3大勺)黑胡椒粉(1/2小勺)

黑椒葱香面包的做法步骤图

1、将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。

2、将酵母加入50毫升的水搅匀备用。

3、将酵母水加入到面粉中拌匀。

4、再把其余的水加入到面粉中,记得不要一次把所有水倒进去,加到合适的量即可。

5、面粉揉成团后加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。

6、将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。

7、发酵至原来的2倍大。

8、发酵好的面团拿出来压平排气。

9、把排好气的面团松弛一会儿。

10、把松弛好的面团平均分成六等份。

扩展阅读

黑椒蛋汁面包的图解做法


简介

中西结合,让面包不只是面包,让炒菜不只是下饭,非常香的黑椒味咸面包,很是美味哦!

用料

高粉187g,细砂糖10g,盐4g,酵母3g,奶粉5g,黄油12g,水123g

馅料:洋葱半个,馅料:香肠1个,馅料:西芹1根,馅料:黑胡椒粉少许,馅料:盐4g,馅料:鸡蛋1个

黑椒蛋汁面包的做法步骤

奶粉、盐、细砂糖先下

1加入水、高粉和酵母启动面包机开始搅揉

2一个程序20分钟后倒入软化的黄油继续搅揉至出膜,并进入发酵

3馅料洗洗晾干,切成小丁

4锅下少许油【最好玉米油还是橄榄油】稍微小炒下,加入盐和黑胡椒粉

5面团发酵好后拿出排气

6分成4份盖上保鲜膜松弛10分钟

7然后包上馅料

8封口朝下进入2发

92发完成后洒上少许面粉,利用剪刀剪2个口子【交叉】以防止烤的时候爆了

10烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟。在15分钟的时候拿出烤盘,把蛋液从封口浇一点进去继续放回烤制.....【请根据自己烤箱做出改变】

11美味的中西结合面包完成

12好吃

13美味

14美味

15小贴士

馅料根据自己喜欢去做出改变

香葱曲奇饼干的制作方法有图


香葱曲奇饼干怎么做好吃,香葱曲奇饼干的制作技巧,香葱曲奇饼干的图解做法

香葱曲奇饼干食材包含以下:

原料:低筋面粉400克、黄油140克、糖粉90克、盐5克、玉米油100克、清水100克、小香葱碎50克

香葱曲奇饼干的做法图解

1、黄油室温软化后加入糖粉和盐,用刮刀拌匀---图1-2;

2、用打蛋器将黄油搅打至蓬松发白---图3;

3、加入玉米油用1档搅打均匀---图4-5;

4、加入清水,继续用1档打匀,一边加水一边搅打,搅拌好的黄油是非常顺滑的---图6-7;

5、小香葱洗净沥干水后切碎,葱白部分不要,加入到黄油中用刮刀拌匀---图8-9;

6、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀成曲奇面糊---图10-11;

7、裱花袋中装入小号菊花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中并挤在烤盘上---图12-13;

8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,约15分钟待曲奇呈金黄色即可出炉,晾凉后密封保存---图14。

小贴士:

1、天冷时黄油室温软化比较难,可以借助烤箱,35度预热好后关火,把黄油放在烤箱里,这样很快可以软化啦,烤箱温度不要太高哦,否则黄油就融成液体了;

2、天冷挤曲奇裱花袋容易被挤爆,用双层裱花袋就不容易爆了哦

延伸阅读:黑芝麻曲奇饼干的5步做法

黑椒肠仔包图解的做法


黑椒,肠仔包

最近做面包迷上了中种法,不管是吐司还是对面团没什么要求的各种花式面包。虽然等待时间比较长,但是面包带来的松软,湿润的口感。一切等待都是值得的。

黑椒肠仔包的主料:面粉(150克150克)

黑椒肠仔包的调料:牛奶(150克70克)酵母(3克)玉米油(30克)蛋黄液(少许)火腿肠(2根)葱末(适量)白糖(50克)盐(3克)黑胡椒(少许)

做黑椒肠仔包所需厨具:电烤箱、面包机

黑椒肠仔包的做法图解步骤

1.原料。

2.除油,火腿肠,黑椒以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包程序3次,共揉面30分钟。

3.面团揉至扩展。

4.手上抹油取出面团,手工把玉米油全部揉进面团里。

5.放入面包机发酵。

6.发至2.5倍大。

7.用擀面杖反复擀压排气。

8.分割成8个后擀开,顺长卷起。

9.放入烤盘,中间放火腿肠,刷蛋黄液,撒少许葱末,黑胡椒后放入烤箱中层等待2次发酵。

10.再次发到1.5倍大,启动烤箱上下火170度,烤15分钟即可。

11.烤好的面包,有浓浓的黑椒香味儿。

如何制作黑椒培根面包


小编为你分享如何制作黑椒培根面包

主料:高筋面粉260g,牛奶170g,培根适量,葱末适量,黄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,盐3g,糖15g,黄油20g,发酵粉4g,鸡蛋1/2个

步骤:

1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,和面30分钟。

2.2.再加入黄油继续揉面约20分钟

3.3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

4.4.葱切成末,黄油适量室温下软化

5.5.黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀

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葱香排包怎么做?葱香排包的19步做法


葱香排包

葱香,排包

主料:

高筋粉300g

辅料:

盐4g、牛奶160g、鸡蛋72g、黄油65g、香葱30g、酵母5g、白糖20g

做法步骤:

1.首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆

2.然后用厨师机揉面10分钟

3.放进25克软化的黄油继续和面15分钟

4.揉成团以后盖湿布开始发酵

5.准备好香葱鸡蛋和黄油

6.将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来。

7.然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。

8.面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。

9.将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟

10.然后擀成椭圆形

11.从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。

12.封口处一定捏紧

13.六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。

14.二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液

15.用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子

16.然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。

17.烤箱上管180度下管190度预热十分钟,看到烤管从红变黑就可以了。

18.将模子放进烤箱定时45分钟

19.定时到了以后及时拿出来脱模

小贴士:

期间看到颜色合适了就加盖锡纸。(也要根据自家烤箱来定,我这个就没用盖锡纸。)

黑椒鸡腿面包的自制教程


黑椒鸡腿面包

黑椒,鸡腿面包

配方来自《圆猪猪乐享烘焙》,在内馅的选材和调味上略有改动。

主料:

面包体~高筋面粉160g低筋面粉40g酵母2.5g绵白糖20g奶粉7g牛奶100g全蛋液30g盐2g黄油30g

内馅~鸡腿1个盐茶匙生抽1汤匙料酒1茶匙白糖8ml黑胡椒适量口蘑150g大蒜3瓣

黑椒鸡腿面包的做法步骤:

1.面包体用料除黄油外,倒入盆中,揉至面团光滑,面筋出现。

注意,加入牛奶前,盐和酵母要分别放在面粉堆的两侧,防止盐抑制酵母活性。

2.将面团摊开,加入切成小块的软化黄油,包进面团中,揉至扩展阶段。

揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大。

3.面团发酵过程中,制作内馅。

鸡腿去骨,切成条,加入调味料腌制20分钟。

4.口蘑洗净,切片。

5.蒜切末。

6.锅中倒油,烧至四成热,倒入蒜末,炒香,加入口蘑片,大火炒至汤汁收干,盛出。

7.锅洗净,倒入油,烧热,去鸡腿肉,翻炒至鸡腿肉变色,倒入口蘑片,翻炒均匀,至鸡腿肉刚刚熟,既可出锅,不要炒的太老,因为还要入烤箱烤制。

8.发酵好的面团,称重,均分成6个面团,滚圆,松弛15分钟。

9.取面团,擀成圆饼,中间放上馅料。

10.将面皮对折,封口捏紧。

11.将包好的面包侧放,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大。

12.发酵好后,在面包边缘均匀剪出小口,不剪也可以。然后刷上全蛋液。烤箱200度,上下火,烤20分钟。我的烤箱温度偏低,所以大家烤的时候,可以用上下火180度,烤15分钟左右。

13.烤的时候屋子里会有浓郁的肉香和小麦香~

14.成品色泽金黄,面包体松软,内馅丰富美味。

黑椒牛柳批萨


黑椒牛柳批萨

面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油5克?馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大黑胡椒酱35克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,洋葱1小块,罗勒1小勺,批萨草1小勺,淀粉少许,油少许

做法:

将除橄榄油外的面团料倒入盆中,搅拌成光滑面团,再加入橄榄油搅拌。面团能拉出薄膜,滚圆,放入大碗,置温暖处发酵约1小时。

在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱,拌匀,加入少许淀粉和油,拌匀,腌制半小时。青椒和洋葱分别洗净,切成小块,备用。

面团长大,取出,擀成大圆片,放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,涂上剩下的黑胡椒酱,撒上剩下的罗勒和批萨草,撒少许马苏里拉。均匀地摆上腌好的牛柳,依次撒上青椒,洋葱,然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。薄底脆皮,香。。。。

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巧克力帽子面包的12步做法有图


如何制作巧克力帽子面包,巧克力帽子面包的做法是怎样,巧克力帽子面包的图文做法

巧克力帽子面包的主料:高粉(190克)低粉(80克)牛奶(150ml)鸡蛋(20克)炼乳(25克)糖(40克)醇母(4克)黄油(50克)老面团(50克)盐(5克)

巧克力帽子面包的调料:黄油(25克)糖粉(40克)鸡蛋(20克)低粉(60克)杏仁粉(20克)巧克力豆(30克)()

巧克力帽子面包的做法步骤图

1、将主要材料入面包机和面15分钟起筋

2、加盐之后搅拌2分钟入黄油

3、将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉,最后巧克力豆

4、擀平

5、擀平压形

6、面团显示薄膜状

7、第一次发50钟之后压气

8、分团9个揉圆放松15分钟

9、面团盖巧克力酥皮

10、发酵第二次50分钟

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