如何制作黑椒葱香面包,黑椒葱香面包的制作方法如下
黑椒葱香面包的主料:高筋粉(300克)酵母(6克)奶粉(12克)全蛋(30克)黄油(30克)
黑椒葱香面包的调料:葱(1根(切成末))砂糖(54克)水(155毫升)盐(6克)融化黄油(3大勺)黑胡椒粉(1/2小勺)
黑椒葱香面包的做法步骤图
1、将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。
2、将酵母加入50毫升的水搅匀备用。
3、将酵母水加入到面粉中拌匀。
4、再把其余的水加入到面粉中,记得不要一次把所有水倒进去,加到合适的量即可。
5、面粉揉成团后加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。
6、将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
7、发酵至原来的2倍大。
8、发酵好的面团拿出来压平排气。
9、把排好气的面团松弛一会儿。
10、把松弛好的面团平均分成六等份。
扩展阅读
黑椒蛋汁面包的图解做法
简介
中西结合,让面包不只是面包,让炒菜不只是下饭,非常香的黑椒味咸面包,很是美味哦!
用料
高粉187g,细砂糖10g,盐4g,酵母3g,奶粉5g,黄油12g,水123g
馅料:洋葱半个,馅料:香肠1个,馅料:西芹1根,馅料:黑胡椒粉少许,馅料:盐4g,馅料:鸡蛋1个
黑椒蛋汁面包的做法步骤
奶粉、盐、细砂糖先下
1加入水、高粉和酵母启动面包机开始搅揉
2一个程序20分钟后倒入软化的黄油继续搅揉至出膜,并进入发酵
3馅料洗洗晾干,切成小丁
4锅下少许油【最好玉米油还是橄榄油】稍微小炒下,加入盐和黑胡椒粉
5面团发酵好后拿出排气
6分成4份盖上保鲜膜松弛10分钟
7然后包上馅料
8封口朝下进入2发
92发完成后洒上少许面粉,利用剪刀剪2个口子【交叉】以防止烤的时候爆了
10烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟。在15分钟的时候拿出烤盘,把蛋液从封口浇一点进去继续放回烤制.....【请根据自己烤箱做出改变】
11美味的中西结合面包完成
12好吃
13美味
14美味
15小贴士
馅料根据自己喜欢去做出改变
香葱曲奇饼干的制作方法有图
香葱曲奇饼干怎么做好吃,香葱曲奇饼干的制作技巧,香葱曲奇饼干的图解做法
香葱曲奇饼干食材包含以下:
原料:低筋面粉400克、黄油140克、糖粉90克、盐5克、玉米油100克、清水100克、小香葱碎50克
香葱曲奇饼干的做法图解
1、黄油室温软化后加入糖粉和盐,用刮刀拌匀---图1-2;
2、用打蛋器将黄油搅打至蓬松发白---图3;
3、加入玉米油用1档搅打均匀---图4-5;
4、加入清水,继续用1档打匀,一边加水一边搅打,搅拌好的黄油是非常顺滑的---图6-7;
5、小香葱洗净沥干水后切碎,葱白部分不要,加入到黄油中用刮刀拌匀---图8-9;
6、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀成曲奇面糊---图10-11;
7、裱花袋中装入小号菊花嘴,将曲奇面糊装入裱花袋中并挤在烤盘上---图12-13;
8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,约15分钟待曲奇呈金黄色即可出炉,晾凉后密封保存---图14。
小贴士:
1、天冷时黄油室温软化比较难,可以借助烤箱,35度预热好后关火,把黄油放在烤箱里,这样很快可以软化啦,烤箱温度不要太高哦,否则黄油就融成液体了;
2、天冷挤曲奇裱花袋容易被挤爆,用双层裱花袋就不容易爆了哦
延伸阅读:黑芝麻曲奇饼干的5步做法
黑椒肠仔包图解的做法
黑椒,肠仔包
最近做面包迷上了中种法,不管是吐司还是对面团没什么要求的各种花式面包。虽然等待时间比较长,但是面包带来的松软,湿润的口感。一切等待都是值得的。
黑椒肠仔包的主料:面粉(150克150克)
黑椒肠仔包的调料:牛奶(150克70克)酵母(3克)玉米油(30克)蛋黄液(少许)火腿肠(2根)葱末(适量)白糖(50克)盐(3克)黑胡椒(少许)
做黑椒肠仔包所需厨具:电烤箱、面包机
黑椒肠仔包的做法图解步骤
1.原料。
2.除油,火腿肠,黑椒以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包程序3次,共揉面30分钟。
3.面团揉至扩展。
4.手上抹油取出面团,手工把玉米油全部揉进面团里。
5.放入面包机发酵。
6.发至2.5倍大。
7.用擀面杖反复擀压排气。
8.分割成8个后擀开,顺长卷起。
9.放入烤盘,中间放火腿肠,刷蛋黄液,撒少许葱末,黑胡椒后放入烤箱中层等待2次发酵。
10.再次发到1.5倍大,启动烤箱上下火170度,烤15分钟即可。
11.烤好的面包,有浓浓的黑椒香味儿。
如何制作黑椒培根面包
小编为你分享如何制作黑椒培根面包
主料:高筋面粉260g,牛奶170g,培根适量,葱末适量,黄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,盐3g,糖15g,黄油20g,发酵粉4g,鸡蛋1/2个
步骤:
1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,和面30分钟。
2.2.再加入黄油继续揉面约20分钟
3.3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
4.4.葱切成末,黄油适量室温下软化
5.5.黄油中加入葱末、黑胡椒碎、少许盐搅拌均匀
剁椒鱼头的做法大全大盘鸡的做法大全地三鲜的做法大全葱香排包怎么做?葱香排包的19步做法
葱香排包
葱香,排包
主料:
高筋粉300g
辅料:
盐4g、牛奶160g、鸡蛋72g、黄油65g、香葱30g、酵母5g、白糖20g
做法步骤:
1.首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
2.然后用厨师机揉面10分钟
3.放进25克软化的黄油继续和面15分钟
4.揉成团以后盖湿布开始发酵
5.准备好香葱鸡蛋和黄油
6.将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下,看到黄油化了就拿出来。
7.然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀,放进冰箱冷藏,等到最后用时再加点盐拌匀就行。
8.面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
9.将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
10.然后擀成椭圆形
11.从上往下卷起来,一边卷一边捏紧。
12.封口处一定捏紧
13.六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
14.二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
15.用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
16.然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
17.烤箱上管180度下管190度预热十分钟,看到烤管从红变黑就可以了。
18.将模子放进烤箱定时45分钟
19.定时到了以后及时拿出来脱模
小贴士:
期间看到颜色合适了就加盖锡纸。(也要根据自家烤箱来定,我这个就没用盖锡纸。)
黑椒鸡腿面包的自制教程
黑椒鸡腿面包
黑椒,鸡腿面包
配方来自《圆猪猪乐享烘焙》,在内馅的选材和调味上略有改动。
主料:
面包体~高筋面粉160g低筋面粉40g酵母2.5g绵白糖20g奶粉7g牛奶100g全蛋液30g盐2g黄油30g
内馅~鸡腿1个盐茶匙生抽1汤匙料酒1茶匙白糖8ml黑胡椒适量口蘑150g大蒜3瓣
黑椒鸡腿面包的做法步骤:
1.面包体用料除黄油外,倒入盆中,揉至面团光滑,面筋出现。
注意,加入牛奶前,盐和酵母要分别放在面粉堆的两侧,防止盐抑制酵母活性。
2.将面团摊开,加入切成小块的软化黄油,包进面团中,揉至扩展阶段。
揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大。
3.面团发酵过程中,制作内馅。
鸡腿去骨,切成条,加入调味料腌制20分钟。
4.口蘑洗净,切片。
5.蒜切末。
6.锅中倒油,烧至四成热,倒入蒜末,炒香,加入口蘑片,大火炒至汤汁收干,盛出。
7.锅洗净,倒入油,烧热,去鸡腿肉,翻炒至鸡腿肉变色,倒入口蘑片,翻炒均匀,至鸡腿肉刚刚熟,既可出锅,不要炒的太老,因为还要入烤箱烤制。
8.发酵好的面团,称重,均分成6个面团,滚圆,松弛15分钟。
9.取面团,擀成圆饼,中间放上馅料。
10.将面皮对折,封口捏紧。
11.将包好的面包侧放,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大。
12.发酵好后,在面包边缘均匀剪出小口,不剪也可以。然后刷上全蛋液。烤箱200度,上下火,烤20分钟。我的烤箱温度偏低,所以大家烤的时候,可以用上下火180度,烤15分钟左右。
13.烤的时候屋子里会有浓郁的肉香和小麦香~
14.成品色泽金黄,面包体松软,内馅丰富美味。
黑椒牛柳批萨
黑椒牛柳批萨
面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油5克?馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大黑胡椒酱35克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,洋葱1小块,罗勒1小勺,批萨草1小勺,淀粉少许,油少许
做法:
将除橄榄油外的面团料倒入盆中,搅拌成光滑面团,再加入橄榄油搅拌。面团能拉出薄膜,滚圆,放入大碗,置温暖处发酵约1小时。
在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱,拌匀,加入少许淀粉和油,拌匀,腌制半小时。青椒和洋葱分别洗净,切成小块,备用。
面团长大,取出,擀成大圆片,放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,涂上剩下的黑胡椒酱,撒上剩下的罗勒和批萨草,撒少许马苏里拉。均匀地摆上腌好的牛柳,依次撒上青椒,洋葱,然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。表面金黄,出炉。薄底脆皮,香。。。。
?巧克力帽子面包的12步做法有图
如何制作巧克力帽子面包,巧克力帽子面包的做法是怎样,巧克力帽子面包的图文做法
巧克力帽子面包的主料:高粉(190克)低粉(80克)牛奶(150ml)鸡蛋(20克)炼乳(25克)糖(40克)醇母(4克)黄油(50克)老面团(50克)盐(5克)
巧克力帽子面包的调料:黄油(25克)糖粉(40克)鸡蛋(20克)低粉(60克)杏仁粉(20克)巧克力豆(30克)()
巧克力帽子面包的做法步骤图
1、将主要材料入面包机和面15分钟起筋
2、加盐之后搅拌2分钟入黄油
3、将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉,最后巧克力豆
4、擀平
5、擀平压形
6、面团显示薄膜状
7、第一次发50钟之后压气
8、分团9个揉圆放松15分钟
9、面团盖巧克力酥皮
10、发酵第二次50分钟
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