黑燕麦红糖欧包的图解做法
红糖黑燕麦欧包
材料：高筋面粉230克，即食黑燕麦片40克，红糖30克，开水50ML，常温水165ML，酵母粉4克，盐3克，橄榄油10克。
红糖黑燕麦欧包的做法
1.将红糖用开水化开，晾至常温备用;
2.将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内，开启2档搅拌10分钟;
3.加入橄榄油一档再搅拌10分钟;
4.在操作案板上多撒些干面粉，用刮刀将面团刮出放在干面粉上，并翻拌均匀稍整形;
红糖坚果欧包的10步做法HP299.Com教程推荐
红糖奶油排包的7步制作方法
小编教你红糖奶油排包的7步制作方法
主料：高筋面粉250g，牛奶100g，奶油75g，糖30g，盐2g，酵母3g，蛋液少许
步骤：
1.各种食材到入面包桶，糖和盐呈对角放置，中间挖一个孔，将酵母放在孔里，设置两个和面程序后再设置一个发面程序
2.一个半小时后，面团发酵好了
3.将发酵好的面团取出来，排气
4.用塑料切刀帮助分成八等份
5.放在案板上搓成长条后，摆放在容器里
6.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，刷上蛋液
7.放入烤箱，180度烤15分钟即可
干果软欧面包的7步制作方法
小编教你干果软欧面包的7步制作方法带图解
材料：高筋面粉135g，低糖干酵母1g，水135g，高筋面粉200g，多种谷物面包粉100g，黑麦粉50g，低糖干酵母4g，盐9g，水165g，无盐黄油30g，坚果干果面团的20%量以上
步骤：
1.将主料(液种)原料放入面包机内桶中，选用程序自动和面，将原料混合均匀后即可关闭程序。取出内桶，包上保鲜膜，放在温暖处发酵至内部起泡后，放入冰箱冷藏16小时以上。
2.将辅料(主面团)中除干酵母、黄油和坚果干果以外的原料放入装有已发酵好液种的面包机内筒中，用自动和面程度搅成团后放入冰箱冷藏半小时。
3.将面包机内桶固定在面包机中，加入干酵母，再次用自动和面程序和面。和面快要完成前按暂停，取出1/4量的面团，加入果料与另外的3/4量面团继续完成和面程序。和面完成后，取出果料面团，外面包裹上事先取出的1/4量面团，整理好外形后放入面包机中，用米酒发酵程序发酵面团。
4.面团发酵结束后，打开面包机盖子，往面团表面喷水雾，筛上黑麦粉。
5.用刀片在面团表面割几道开口，按自助烘烤程序，并选择合适的烘烤时间(我用了50分钟)，开始烘烤后，再次往面团表面喷水，并立即盖上盖子。
6.烘烤结束后，立即将面包取出，放置在烤网上晾凉。
7.待面包冷却后再切片食用
麻辣烫怎么做清淡家常菜芦荟怎么吃黄金芝士欧包的制作方法
小编为你介绍黄金芝士欧包的制作方法
所需的食材：高筋面粉250g，黄金芝士粉10g，盐3g，酵母3g，水150g，蛋24g
黄金芝士欧包的制作方法：
1.把所有材料放入准备好
2.将面团搅拌至完全状态，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次，团好放温暖处发酵2倍。
3.同上一步方法一样将面团打进很多空气，放入发酵筐，7分发酵后，倒扣过来
4.表面会自然开裂
5.8.放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右，让面团上色完全
薯泥大欧包的8步制作方法
薯泥大欧包
薯泥，大欧包
主料：
蒸熟红薯1000g左右面粉600克左右
辅料：
酵母粉1小勺
薯泥大欧包的做法步骤：
1.1000g左右的红薯蒸熟，去皮用勺子压成泥。
2.根据实际情况拌入面粉，我加入了600克左右，1小勺酵母粉，拌匀。
3.发酵24小时。
4.取一块面团放入发酵篮子。
5.再次发酵到2倍大。
6.倒扣过来，切两刀排气。
7.烤箱预热230度，烘焙40分钟。
8.时间到立即取出
红酒蔓越莓欧包的制作方法
小编为你分享红酒蔓越莓欧包的制作方法
主料：高筋面粉200g，白砂糖25g，红酒50g，水85g，盐1/4勺，酵母4g，黄油10g，蔓越莓干30g
步骤：
1.所有材料,将水和红酒混合。
2.除黄油和蔓越莓外所有材料，放面包机揉八分钟至起筋。
3.裹入软化的黄油。
4.放入面包机再揉9分钟，至扩展阶段。
5.揉好的面团放盆中盖上保鲜膜，放入烤箱中，发酵功能，先设定25度，35分钟，然后根据实际情况再调整温度和时间。
6.面团发至两倍大，取出，排气，静置15分钟。
7.然后将面团擀开成椭圆形，上宽下窄，顶部放上切碎的蔓越莓干。
8.从上至下卷起，卷的时候就将两边向中间收。
9.最后收紧口，收成圆形。
10.发酵篮中撒上面粉，将圆形面团放入发酵篮中，压一压，入烤箱，烤箱下部放一碗温水，开启发酵功能，设定33度，45分钟。
11.待面团发酵至两倍大，发酵结束后，将发酵好的面团扣下到烤盘中，用刀片在表面划十字。
12.放入预热好的烤箱，上管180度，下管160度，30分钟，烤好后取出晾凉切片食用。
红糖全麦软欧的制作方法
小编为你分享红糖全麦软欧的制作方法
主料：高筋面粉160g，全麦粉40g，红糖16g，盐3g，温水170g，干酵母3g，黄油20g
步骤：
1.结块红糖加入温水，搅拌至红糖完全融化。
2.将红糖水、盐加入到面包机内胆中。
3.加入高粉与全麦粉，还有干酵母，放入面包机中启动和面程序。
4.面成团后加入黄油。
5.揉至面团完全光滑，发酵40分钟左右。把面团分割成两份，盖上湿布静置10分钟。
红糖坚果欧包的10步做法
红糖坚果欧包
红糖，坚果，欧包
主料：
种面高粉250g水175g+-酵母2g
主面高粉250g红糖60g盐7g水150g+-酵母2g黄油50g葡萄干120g核桃仁120g
汤种水50g粉50g白糖10g
红糖坚果欧包的做法步骤：
1.将种面全部材料放入厨师机揉至表面光滑然后室温或发酵箱发酵两小时
2.主面红糖加水化开，粉加酵母厨师机拌均加入中种跟汤种再加入拌好的糖水揉至表面光滑时加入黄油拌均再加入盐直至到九成，出膜但有锯齿状时加入泡好的葡萄干跟烤好的核桃仁搅拌至出膜，再发酵1.5至2倍大小，大概一小时左右，再造型!
3.磨具筛上低粉，切记不可过多，发酵好的面团拿出分割为400克一个收圆，此时的收圆不可理解为搓圆，直接手指捏收圆待用
4.欧包常用圆形和长椭圆形，椭圆形直接用手台面整理长形，不必用擀棍，然后整形为春卷形收底，底面朝上!，圆形直接收圆收底处朝上!
5.造型好的面团收底，底面朝上放入筛好粉的模具里并用手压实
6.盖上保鲜膜至平模满
7.发酵好的面团倒扣至烤盆
8.倒扣好的面团表面用刀片划花造型，刀片记得大约倾斜35度角
9.提前将烤箱升温上火220下火200，升温好的烤箱撒入一些水至烤箱接屑处制造水蒸气，能形成面包外脆里嫩(因个人各品牌烤箱为准，不是每一台都可以哦)将发酵好的面团放入烤箱烘烤20至25分，上色转炉
10.有没有很美味很幸福的感觉呢!
小贴士：
葡萄干先用白兰地侵泡，核桃仁烤箱150度烤十分钟，汤种制作，水煮开倒入粉与糖里搅拌均匀放置待用
葡萄种核桃蓝莓软欧包的制作方法
夏の叶--葡萄种核桃蓝莓软欧包
葡萄种，核桃，蓝莓，软欧包
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6422746e0101cuwk.html
主料：
葡萄干酵种：高筋面粉50g葡萄干种液50g
葡萄种酵头：高筋面粉150g水40g
所有酵种主面团：高筋面粉300g带麸皮全麦粉50g无盐黄油15g盐8g稍切碎的核桃仁50g蓝莓干100g白兰地酒30g水210g所有酵头快速酵母粉3g糖15g
做法步骤：
1.葡萄干酵种：高筋面粉50g葡萄干种液50g
混合高筋面粉100g+葡萄干种液100g，盖保鲜膜，室温(26度)完全涨发，放入冰箱冷藏过夜。
葡萄干种酵头：高筋面粉100g水40g所有酵种
混合高筋面粉100g+水40g+所有酵种，揉成面团，盖保鲜膜，室温(26度)完全涨发，放入冰箱冷藏过夜。
2.1.高筋面粉300g+带麸皮全麦粉50g+盐8g+糖15g+白兰地酒30g+水210g+所有酵头，厨师机勾型头1-2档速混合材料成面团，停机，浸泡(静置)面团40-60min。
2.面团浸泡好，此时面团已搭建好基本的麸质网结构，启动厨师机1-2档速将面团揉得更光滑有弹性些，加入15g无盐黄油揉透，加入稍切碎的核桃仁50g+蓝莓干100g+快速酵母粉(如果有耐心等待面团发酵，酵母粉可以不用)，将辅料揉匀即可，发酵盆盖上保鲜膜，室温(26度)进行发酵。在酒精的作用下发酵变得缓慢，大约发3h面团发至2倍大(此时长仅做参考，如果加了快速酵母粉时间会大大缩短，大约50-60min即可发到位)，检查面团是否发酵到位，手指沾干粉插入面团中心，形成的洞洞非常缓慢回缩说明面团发酵完成。
3.初期发酵完成后，将面团从发酵盆中取出，分割成两等份，滚圆，放松30min。
4.放松好的面团再次滚圆，按扁，整形成三角形，烤盘铺油纸，将整形好的面团捏口出向下放入烤盘中，盖保鲜膜进行最后的发酵，室温(26度)完成最后发酵大约2h(此时长仅做参考)。检查面团是否发酵到位，手指沾干粉轻触面团表面，按下后几乎不回弹说明面团发酵完成。
5.烤箱加石板上下火250度预热1h，总计烘烤时长50-60min。发酵好的生坯筛干粉，表面割成树叶状，入炉后烘烤2min左右开舱门喷些水增加蒸汽，迅速管舱门，过5min后再次开舱门喷些水增加湿度，迅速关舱门。烘烤15min左右时，欧包割裂的花纹应基本涨开，将烤箱温度上火220度，下火190度，再烤40min左右，期间注意观察，欧包表面完全上色后应加盖锡纸覆盖，以免烤糊，烘焙好后取出放烤架上晾凉。
6.撰写制作步骤
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