薯泥大欧包
薯泥，大欧包
主料：
蒸熟红薯1000g左右面粉600克左右
辅料：
酵母粉1小勺
薯泥大欧包的做法步骤：
1.1000g左右的红薯蒸熟，去皮用勺子压成泥。
2.根据实际情况拌入面粉，我加入了600克左右，1小勺酵母粉，拌匀。
3.发酵24小时。
4.取一块面团放入发酵篮子。
5.再次发酵到2倍大。
6.倒扣过来，切两刀排气。
7.烤箱预热230度，烘焙40分钟。
8.时间到立即取出
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薯泥椰香包的9步制作方法
小编为你分享薯泥椰香包的9步制作方法
主料：高筋面粉250g，薯泥200g，蛋液35g，油10g，盐2g，糖20g，酵母3g，椰蓉适量，刷表面蛋液10g
步骤：
1.准备红薯泥
2.面包桶内放入蛋液、薯泥
3.再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
4.20分钟后放入黄油再和面30分钟
5.进行发酵
土豆泥迷迭香面包的8步制作方法
土豆泥迷迭香面包PotatoRosemaryBread
土豆泥，迷迭香面包
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主料：
意式酵头99g高筋面粉199g食盐6g研磨黑胡椒1/8小勺酵母粉2g土豆泥85g橄榄油7g干迷迭香1/2小勺清水(室温)99g烤大蒜(切碎的)14g粗玉米面(铺底)少量橄榄油(刷表面)少量
做法步骤：
1.将土豆洗干净(不要去皮!)用保鲜膜包好。放到微波炉中，最高火力6分钟后拿出(PS:一定要带隔热手套!非常烫)用一根牙签插到土豆中心，如果牙签很顺畅的下去就代表可以了，如果不顺畅，就放回微波炉再继续加热2~3分钟。
2.将微波好的土豆去皮，用勺子碾成泥状，就可以使用了。
3.先来做烤大蒜。取14g蒜，剥皮，切成蒜粒。放在锡纸上，淋上一点橄榄油，放到预热好的烤箱中，160℃，15分钟取出待用。
4.取出做好的99g意式酵头(意式酵头怎么做点这里)，用剪刀剪成10小块。用保鲜膜盖好，室温下放置1小时回温。(意式酵头做法点这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_49912f6f0101gsjr.html)
5.将高粉，食盐，黑胡椒，酵母，搅拌均匀。再加入意式酵头，土豆泥，橄榄油，干迷迭香，清水。用手工或者面包机或者厨师机和面成团。面团干的话就滴几滴水，太粘就加一点面粉。直到面团变得柔软、发黏但不粘手，并可以撑出透光的薄膜。
6.把面团压平，撒上烤大蒜，然后将面团整成球形，和面1分钟。如果大蒜有水分析出导致面团粘手，就撒一点面粉。把面团整成球形，在大碗中抹油，将面团放在碗中来回滚动，直到沾满油，用保鲜膜盖住碗口。室温下发酵1小时，或者直到面团体积增加1倍。
7.发酵好的样子。
8.*发酵好后，将面团从碗中取出，轻轻和面排气，然后整成球形。烤盘上垫烘焙纸，在烘焙纸上撒一点玉米面，将整好的面团放上。面团表面抹油，用保鲜膜松松盖住，室温下发酵1小时30分钟，直到面团体积增加1倍。
*烤箱预热200℃，去掉面团表面保鲜膜，在面团表面刷橄榄油。放在烤箱中层烤20分钟即可。如果烤的过程中，面包已经完全上色了，你可以关掉烤箱，利用余温焖10分钟，使面包硬一些。
PS：这款面包无需割包，如果你喜欢，也可以割包出自己喜欢的纹路。
*烤好后，从烤箱取出，转移到冷却架上，冷却20分钟，切片食用。
小贴士：
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芋泥排包的14步制作方法
小编为你分享芋泥排包的14步制作方法
主料：高筋面粉500g，清水205g，鸡蛋93g，酵母5g，奶粉30g，砂糖60g，葵花籽油15g，芋泥适量
步骤：
1.葵花籽油除外所有的煮了放入面包机，按和面键25分钟，揉好后加入葵花籽油再按和面20分钟，然后发酵到两倍大
2.取出面团，压扁排气，取一部分面团分成3份，每份约150g做吐司，剩下的分钟等份的小剂子做排包
3.三个吐司面团擀成牛舌状卷好，松弛15分钟，小剂子滚圆后松弛10分钟
4.松弛好的面团擀成牛舌状，抹上芋泥
5.卷好
6.放入吐司模
7.发酵两倍大，刷上蛋液，放入烤箱180度40分钟
酒酿餐包的8步制作方法
酒酿餐包
酒酿，餐包
这款面包是用自制的酒酿做的，见过有酒酿饼卖，何不也用酒酿做面包，用酒酿发酵时间也缩短，而且面包很松软挺好的
主料：
高粉400克自制酒酿100克牛奶100克鸡蛋1只
辅料：
糖50克黄油20克酵母2克盐1克杏仁片少许
酒酿餐包的做法步骤：
1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟
2.放入黄油再和面20分钟
3.整形放入盆中发酵
4.发酵至2到2.5倍
5.排空气，分7小面团醒10分钟
6.面团搓成圆团，模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵
7.发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟
8.30分钟出烤箱放凉
奶油方包的8步制作方法
奶油方包
奶油，方包
微弱的台灯泛着淡黄的荧光，他坐在桌前为她的生日礼物烦恼。一封情书写了又撕，几遍又几遍，他想不好怎样才能表达好自己的心意，才能打动她。
他坐在桌前愁眉苦脸，突然像是灵光一闪，喜上眉头。嗯，就这样办。那夜他家厨房的灯亮至深夜，他在厨房里打蛋、和面、揉搓、烘烤，不厌其烦地做到最好。
清晨阳光透过窗台洒进来，他在沙发上睡着了，脸上带着欣慰的笑，又或许是梦到什么，有一丝雀跃和心动。一旁的桌上摆着精美的礼品盒，盒中小巧雅致的面包散发着诱人的芳香
为她心动，为她努力。爱她，就为她展示自己最真诚的心意吧。美好的一天已经来临，黑夜里所有的努力终将绽放美丽。
主料：
甜面团500g
辅料：
墨西哥酱适量酥菠萝适量
奶油方包的做法步骤：
1.将发酵完成的面团分割成500g/个，滚圆，松弛30分钟。
2.将面团擀开。
3.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。
4.发酵好，表面刷上蛋液。
5.挤上墨西哥酱。
6.撒上酥菠萝。
7.以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟。
8.出炉冷却，切成长条，撒上糖粉。
咖喱香肠包的8步制作方法
咖喱香肠包
咖喱，香肠包
在北京生活长大的朋友一定知道新侨饭店的三宝乐面包房，俗称新侨三宝乐。小时候跟别人去时情景到现在还记忆犹新，排队的人很多，各种面包蛋糕馋的人要流口水。那时最喜欢这款面包了，每去必吃。后来离那里远了也就没怎么去了。再后来偶尔路过买来吃时，却难寻回记忆中的味道。现在自己会做饭了，试试自己亲自动手来尝试，不管做成什么样子吃起来都格外的香
主料：
高筋面粉300克香肠8根咖喱块2小块发酵粉3.5克(天凉放4克)
辅料：
鸡蛋1个(去皮约45克)牛奶100克水55克糖20克盐3克植物油35克(也可45克)芝麻少许
咖喱香肠包的做法步骤：
1.鸡蛋，奶，水一共200克放面包机桶內。再放入糖，放入盐，放入油
2.再放入300克高粉，再把酵母粉撒在面上。一定要按顺序。放入面包机揉面和进行一次发酵
3.把2小块咖喱块(超市有售)和100克清水放锅中用小火化开成粘稠的酱
4.把香肠放入咖喱酱中裹酱料
5.再放入冰箱中冻起来备用。用时拿刀撬开冻着缠面
6.把面分成8份，每份70克左右，揉圆后稍醒发。再搓成长条备用。使用时一定要搓得又圆又长。
7.把面条均匀缠裹在冻的咖喱肠上，可稍紧一些烤后显得整齐。烤箱改发酵功能进行2次发酵40度50分钟左右。拿出刷上蛋液撒上芝麻，放入200度预热好的烤箱25或30分钟。
8.美味出炉，照相留念。
小贴士：
香肠裹上咖喱酱后很粘，再缠面时很容易把面弄花不好看，而且还缠不紧。经过一次失败后，我想到个法子:香肠裹上粘稠的酱后放到原来的袋子里码放整齐冻起来。趁冻拿刀撬开，再冻着裹面就不粘手了。
南瓜红枣大裂包的7步制作方法
南瓜红枣大裂包
南瓜，红枣，大裂包
主料：
高筋面粉300克红枣50克南瓜100克
辅料：
水190克酵母粉3克盐3克橄榄油10克
南瓜红枣大裂包的做法步骤：
1.红枣清洗干净后剪成片状，红枣片重量为50克;
2.南瓜丁连皮100克;
3.在面包机里加入面粉，酵母粉，盐，橄榄油和水揉面20分钟;
4.加入南瓜和红枣搅拌均匀;
5.让面团发酵到两倍大;把面团整成圆形;让其再发大一倍不到点;撒上过滤的面粉;
6.用刀片割出自己想要的图案;
7.烤箱预热250度，温度达到后往烤箱最底层倒入一大碗滚水，让烤箱里产生大量的蒸汽，放入烤盘，最下层，烤40分钟即可。
欧包食谱：黑燕麦红糖欧包的7步制作方法
黑燕麦红糖欧包的图解做法
红糖黑燕麦欧包
材料：高筋面粉230克，即食黑燕麦片40克，红糖30克，开水50ML，常温水165ML，酵母粉4克，盐3克，橄榄油10克。
红糖黑燕麦欧包的做法
1.将红糖用开水化开，晾至常温备用;
2.将除橄榄油外的所有原料放入搅拌桶内，开启2档搅拌10分钟;
3.加入橄榄油一档再搅拌10分钟;
4.在操作案板上多撒些干面粉，用刮刀将面团刮出放在干面粉上，并翻拌均匀稍整形;
红糖坚果欧包的10步做法