关于花样面包的100种做法
花式面包的制作方法：花式鲜奶油面包怎么做好吃
材料：高粉200克，动物性淡奶油100克，细砂糖30克，盐1/4小匙，蛋黄1个(15-18克)，安琪酵母粉3克，鲜奶40克，黄油20克
做法：
1.将原料中除黄油外，放入面包机中全部混合搅拌成团，直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵
2.当面团发至两倍大时，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约15分钟
3.将面团整形，整形如图示
4.依次做好，放入烤盘，进行最后发酵，当发至2-2.5倍时发酵完成
5.表面刷蛋液，撒上白芝麻，放入预热的烤箱中，用175度烤约20分钟
花式面包的制作方法：花式豆沙包
主料：高筋面粉100g，全麦粉100g，水100g，豆沙适量
辅料：细砂糖20g，黄油20g，奶粉10g，盐2g，酵母2.5g，蛋液适量
做法：
1.先用面包机和面。
花式面包的做法大全2.和面结束后，加入室温软化的黄油，再来一次和面程序。
3.利用面包机发酵。
4.发酵好以后，取出面团，排气。
5.分成8个大约45g的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.取一个小剂子，稍稍擀开，放上豆沙馅。
7.象包包子一样包好，接口向下。
8.再次擀开。9.用刀切成大小均匀的6份。
10.每1小份再如图切两下，只切开表层即可，不要切透。
11.把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小剂子，放烤盘里。
12.把烤盘放入烤箱，利用烤箱的发酵功能进行二发，烤盘下放盆热水，30分钟即可。二发好后，取出，烤箱180度预热，在花瓣上刷上蛋液，花心点缀上黑芝麻，入烤箱，180度，15分钟左右即可。
花式豆沙面包
主料：高粉300克，蛋液30克，牛奶180克，白糖36克，盐3克，发酵粉5克，黄油30克。
馅料：红豆沙适量
表面装饰：蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)
制作过程：
1、将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑。(我用的是面包机揉面程序)
2、加入黄油揉匀后，将面团进行基础发酵，至大约两倍大时，手沾高粉插进面团，小洞不回缩，面团不塌陷，发酵结束。
3、将面团取出，轻压排气后，分割成12个小面团，大约60克/个，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成圆片，翻面后包入豆沙馅。
5、留出中心位置，用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口，排在烤盘上。
6、将面团进行最后发酵。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
花式面包
主料
普通面粉300g食用油30ml
发酵粉3g鸡蛋1个
糖30ml奶粉1小袋
水140ml盐3g
花式面包的做法步骤
1.由于没拍照，只能和大家分享一下做的方法，家里鲜奶完了，就用奶粉做了一下，首先用140毫升的热水化开奶粉，倒入3克的发酵粉里，整体化开。
2.我是手工做的，除了盐和油，其他的材料全部放入盆里，油不放，盐放在面粉的上面，然后搅拌成面团。
3.油我没加，只是在揉面的时候逐渐加的，由于在案板上，很粘，适量的加入不至于粘的到处都是，一直揉到扩展，确实可以揉到像手套一样，这个样子也就好了，用保鲜膜覆盖上当温暖处发酵，发酵好以后还是需要排气的，排完气就可以做自己喜欢的样子了，我做的比较急，都忘记排气了，不过做出来的效果和口感还是不错的。
4.在经过二次发酵以后，在放进烤箱里，170度考了约10分钟，刷蛋液200度考了约8分钟，每个烤箱的温度都是有差异的，根据自己平时习惯吧，只能作为参考。
5.忙活了半天，终于可以出炉了。
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燕麦花样面包怎么做？燕麦花样面包的家常做法
燕麦花样面包
燕麦，花样面包
人生中第四次做出来的面包!感觉很满足啦!
主料：
高筋面粉500g低筋面粉30g鸡蛋2个燕麦20g盐2g糖10g奶粉10g黄油30g水100g
燕麦花样面包的做法步骤：
1.面粉、鸡蛋、糖、盐、奶粉、燕麦、发酵粉，(除黄油外的材料全部加一起)加上少许的水一起和，一边和一边加水!和到光和的程度加上黄油再度和面。
2.加上黄油和外光滑的程度盖上保鲜膜一度发酵
3.发酵到两倍大以上，分割每个35克的剂子、擀面杖擀平卷起再擀平卷起，中间加了红豆沙和棷蓉，擀成猪舌的形状，长向中间平均划两刀，不要划断。(重要的步骤没拍下来)
4.卷起的效果。卷好后二度发酵50分钟，(我用烤箱发酵功能)发酵好后刷上蛋液散上芝麻。上下180没20分钟就可以了!
5.香喷喷的花样面包出炉啦
花样饼干的做法
原料：黄油50G、糖粉30G、低粉125G、全蛋液25G。
做法：
1、黄油室温软化后，加糖份打至颜色发白，体积膨大的羽毛状。全蛋液分次加入黄油里打匀。(分两到三次左右加入，前一次打匀后再加下一次。)
2、用筛网筛入面粉。刮刀拌成均匀的面团。面团放在油纸上，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼坯。
3、用饼干模刻出形状。饼干坯放入烤盘内。(刻好后如果难移动，可以整个入冰箱冷藏一会，饼干坯冻硬后就很容易移动了)入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可。
4、糖霜的材料：蛋白粉1汤匙(12G左右)，糖粉150G，水2-3汤匙左右。(水量根据情况自行调节，尽量少量多次添加。)蛋白粉和糖粉混合后，过筛两次。加水拌匀后，用打蛋器打至顺滑。(打发程度视使用情况而定，如果是打底用的需要稀一些，挤出后可以尽快流平，如果是裱花用需要打的稠一些，我偷懒没有分开打，裱花用的也是比较稀的，所以裱出来的花不清晰，容易花。)
5、用进口色素把糖霜调成各种颜色，先在饼干上挤上底色，等完全干之后，再在上面画想要的图案。
100%成功女巫的手指
《100%成功女巫的手指》主料明细
黄油50g全蛋液15g低筋面粉110g杏仁片或者大杏仁适量
《100%成功女巫的手指》调料明细
糖粉30g泡打粉2g
《100%成功女巫的手指》做法步骤
1
准备好所有材料2
黄油软化分两次加糖粉打发3
打发后的黄油分次加入全蛋液4
把黄油糖粉蛋液打发均匀5
加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌6
揉成光滑的面团，放冰箱冷藏半小时，前面打黄油蛋液总共不用十五分钟哟7
把面团分割大约10g一个8
搓成条，尽量骨节分明啦（要细点儿，跟我们手差不多或者再细一点点，不然烤会膨胀）把杏仁片轻轻按压在指端9
用牙线压点儿纹路更逼真，用手沾点儿糖水（一点糖加点儿水融化）点在杏仁片上，这样容易上色10
烤箱预热160度，中层上下火烤大约20分钟，具体时间看每个烤箱脾气啦，变色就差不多，别烤焦，烤箱图忘记拍11
大功告成！一次成功！如何制作花样面包
主料:南瓜全麦粉2杯半花生碎适量火腿肠2根蜜豆适量
辅料:橄榄油1勺鸡蛋1个牛奶150ml食盐三分之一小勺白砂糖4大勺安琪酵母3小勺光明黄油40g黑芝麻少许
花样面包的做法步骤
1.面包机选择8档一发面团，面包机中依次放除黄油外的辅料，食盐和白糖对角放
2.放入面粉和酵母，搅拌成面团，放隔水融化的黄油，继续搅拌
3.揉好的面团发酵中
4.发酵完成
5.火腿肠面包，玫瑰花面包，花生碎毛毛虫面包
6.电烤箱预热，烤盘放电烤箱上醒发约20分钟，至原来的2倍大，刷全蛋液
7.电烤箱工作中
8.完成
9.玫瑰花面包
10.火腿肠面包
11.花生碎毛毛虫面包
12.余下的面团用面包机做了蜜豆面包，刷蛋液后撒了些黑芝麻
13.面包机12档一烘烤，1小时后，完成!
制作奶香花样面包
主料面粉(250g)奶粉(30g)绵白糖(50g)玉米油(40g)鸡蛋(1个)调料盐(1g)酵母粉(3g)水(60g)厨具面包机、电烤箱
所有材料全部放入面包桶内，开启和面程序和成面团饧发至2倍大小
重新开启一次和面程序，相当于给面团排气，这样做比较省事
将面团取出分剂滚圆
取一个面剂擀成舌头状
卷起来
依次全部做好松弛5分钟
再取一个面剂再一次擀成舌头状，然后切成如图所示的形状
卷起来
首尾连接起来
全部做好放纸托里
二次发酵好表面刷蛋液
预热烤箱190度将生胚放入烤箱
烤30分钟即可(表面上色后要加盖锡纸)
小窍门：
面粉的吸水率不同，所加的水量也不同，所以我这个水量仅供参考
中种面包的做法配方
关于各种家常中种面包的食材准备
主料高筋面粉350g香芋100g辅料水50g黄油30g白糖30g鸡蛋1个酵母3g盐3g奶粉20g
中种面包的具体做法步骤
1.150g面粉，加上水，和成面团
2.发酵6小时以上
3.把芋头碾成泥，倒入面包机
4.发好的中种面团排气，撕成小块投入面包机
5.再加入剩下的除黄油的所有材料
6.和面20分钟
7.再加黄油丁，再和面20分钟
8.拿出面团，发酵过夜
中种白面包的简单做法
如何制作中种白面包，中种白面包的图文做法
中种白面包
中种面团材料：高筋粉150g，清水150g，酵母4g，白糖15g，
主面团材料：高筋粉150g，清水72g，玉米油28g，白糖25g，盐4g。
中种白面包的做法
1、将【中种面团】的材料先混合均匀。
2、盖上盖子，发酵至三倍大。(9月份的天气可以令其自然充分发酵，冬天可以选择该面包机的发酵功能键辅助发酵。)
3、依次放入【主面团】所有材料。
风味茄子的做法大全甜品点心做法水果沙拉的做法大全广式月饼的做法（100克凤梨蛋黄馅）
广式月饼（100克凤梨蛋黄馅）的做法
1.，此食材做了18个月饼
2.枧水和玉米油先混合，搅拌至乳化状态
3.搅拌好后倒入转化糖浆中搅拌均匀（转化糖浆的制作方法可参考我的菜谱《自制转化糖浆》）
4.一次性筛入低筋面粉
5.用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
6.揉成面团盖上保鲜膜静置两个小时以上
7.咸蛋黄放入盆中，倒入适量玉米油泡一个小时
8.泡好后摆放在烤盘中，放入烤箱中上层，上下管150℃烤8分钟
9.凤梨蜜沙搓成46克一个（我是根据家里剩的馅推算出一个馅用46克的，没有按比例）
10.取一个凤梨蜜沙馅按成饼状，放入一个蛋黄
11.轻轻包起来搓圆即可
12.月饼皮搓30克一个
13.每一个称重依次做好
14.取一个月饼皮按成饼状，放一个凤梨蜜沙蛋黄馅
15.用手轻轻推动月饼皮，厚薄均匀的包裹好馅
16.整理好形状即可
17.裹上少量手粉防止沾模
18.放入提前铺好吸油纸的烤盘中，用模具按压成型
19.月饼皮30克，凤梨蜜沙馅44克，蛋黄14克左右，一个月饼88克左右，月饼小模具大，所以按压后中间有点露馅（此时烤箱上下管190℃预热）
20.入烤箱前一定要记得用喷壶喷少量水雾在月饼上
21.放入烤箱中上层，上下管190℃烤8分钟定型
22.取出刷上蛋黄液，蛋黄液切勿贪多，少刷一点，以免影响花纹（一定要用细毛刷，蛋黄加少量水，搅拌均匀后用过滤网过滤后再刷月饼）
23.再次放入烤箱中上层，温度调至上下管180℃烤15分钟左右，表面上色即可（烤箱温度和时间仅供参考，我是上管180℃，下管160℃）
24.取出放凉后密封保存，等待回油两三天就可以吃了
25.这是烤好几个小时后拍的
26.提前祝大家中秋节快乐
27.这是回油24小时后的效果，颜色是不是更漂亮了
感谢您的阅读，希望《花样面包的100种做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蛋糕的100种做法专题！