《抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干》主料明细
抹茶巧克力恋人饼干:低筋面粉105g黄油115g全蛋液35g淡奶油20g白巧克力恋人饼干:低筋面粉115g黄油115g全蛋液35g淡奶油20g抹茶巧克力夹馅:白巧克力70g黄油15g白巧克力夹馅:白巧克力80g黄油20g
《抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干》调料明细
玉米淀粉35g糖粉90g抹茶粉5g盐2g玉米淀粉35g糖粉35g盐2g抹茶粉4g
《抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干》做法步骤
1
先将糖粉,全蛋液,淡奶油搅拌均匀再加入抹茶粉继续搅拌至抹茶粉与蛋液完全融合2
然后加入玉米淀粉,低筋面粉盐搅拌均匀3
黄油小火加热至完全融合4
倒入混合好的面团中搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟5
在瓦片模具下面垫一张油纸6
用抹刀把每一片模具中抹上面糊,再盖上一层油纸,用抹刀在油纸上将面糊刮平放入冰箱冷冻1到2分钟(因为现在是夏天抹面糊的时候面糊容易软化)HP299.cOm7
然后将上面的一层油纸撕掉,在烤盘上脱掉模具8
烤箱上火170度,下火150度加热,烤盘放入中层烤7到8分钟即可9
由于我是交叉起来烤的,所以图上的颜色会有变化,但是制作过程都是完全一样的,只是味道不同!烤好的饼干到凉透以后再加内馅!10
白巧克力隔水融化,注意火的温度不易过高!融化好的巧克力中加入抹茶粉和黄油搅拌均匀,就是放在抹茶瓦片饼干中,不加抹茶粉的直接加黄油搅拌均匀,放入原味的瓦片饼干中用!11
制作好的巧克力内馅,分别放入裱花袋中12
抹茶巧克力加馅挤在两片抹茶味的饼干中,就是抹茶巧克力恋人饼干13
白巧克力加馅挤在原味的饼干中间14
做好的恋人饼干非常好看吧,可以享用了!扩展阅读
抹茶双色饼干圈
1.黄油切小块、室温下软化、冬天室温较低、建议在空调房软化
2.软化后的黄油加入糖粉
3.用打蛋器搅匀、不需要打发、用手动打蛋器就OK了~
4.鸡蛋打散
5.分两次加入打散的鸡蛋、用打蛋器搅匀、打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可两次一共30g、
6.低筋面粉筛入黄油里、
7.用手将面粉和黄油捏成面团、原味面团揪揉好了、接着做抹茶面团、
8.黄油切小块、室温下软化、
9.软化后的黄油加入糖粉
10.用打蛋器搅匀
11.分两次加入打散的鸡蛋、用打蛋器搅匀、打到黄油和鸡蛋完全融合再加下一次、再用打蛋器搅匀、同样不需要打发、融合即可两次一共30g
12.低筋面粉和抹茶粉放入面盆
13.搅匀
14.混合粉类筛入黄油
15.用手捏成面团、绿油油的、看着真讨人喜欢~
16.取4g抹茶面团、4g原味面团
17.分别搓成长条
18.将两个长条像拧麻花一样拧起来
19.用掌心沿着一个方向搓成约10cm的细长条、沿着一个方向搓花纹不容易扭曲、
20.两端连接起来、捏合成圆圈状
21.把所有的抹茶圈做好、放入预热好的烤箱中层、上下火、190℃、10分钟左右、表面金黄就可以取出了
22.以前用其他品牌的抹茶粉都做不出这么漂亮的绿色、都会泛黄、大爱宇治抹茶绿霸王、
抹茶格子双色饼干
《抹茶格子双色饼干》主料明细
黄油180g低筋粉200g鸡蛋1个
《抹茶格子双色饼干》调料明细
糖粉180g抹茶粉10g
《抹茶格子双色饼干》做法步骤
1
黄油融化,加入糖粉,拌匀。筛入低粉,拌匀和成团。分成两部分,其中一份加入抹茶粉,拌匀。2
分别整成长方条,间隔垒成长条,整好形状。放入冰箱20~30分钟。3
取出,切片,0.7~1cm厚4
放入烤箱,上,下180度,20~30分钟5
漂亮的颜色,嫣然一笑6
多诱人呵。哈哈抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】
《抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】》主料明细
低筋面粉150克黄油a78克黄油b【液态】10克蛋黄1个
《抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】》调料明细
糖粉70克抹茶粉10克
《抹茶味【简单的抹茶黄油饼干】》做法步骤
1
准备太匆忙了,so..没拍过程。。2
first.黄油软化,加入糖粉打发....3
second.再加入蛋黄液....打发....玛格丽特(抹茶味,巧克力味,原味)
《玛格丽特(抹茶味,巧克力味,原味)》主料明细
低筋面粉300g蛋黄6个黄油300g
《玛格丽特(抹茶味,巧克力味,原味)》调料明细
玉米淀粉300g可可粉10g抹茶粉10g糖粉90g盐3g
《玛格丽特(抹茶味,巧克力味,原味)》做法步骤
1
先把鸡蛋放入水中煮熟,取蛋黄出来备用。我用的是本鸡蛋,蛋黄会比较香。2
准备三个打发盆,把黄油融化后,加入盐,糖粉,随后用电动打蛋器打发至均匀就可以了,放在一旁备用3
这是打发过后的样子4
随后在打发好的黄油里加入过筛后的面粉,淀粉和蛋黄。蛋黄不好过筛,可以用勺子按压即可。5
然后用手把面团揉均匀,成形。裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时。6
随后取出,搓成一个圆球状,放到烤盘里,用手指按压一下,成形7
烤箱预热后,把烤盘放入,160度烤13分钟至15分钟即可。8
完成。抹茶味蔓越梅饼干
《抹茶味蔓越梅饼干》主料明细
低筋面粉270g鸡蛋1个蔓越莓干70g黄油150g
《抹茶味蔓越梅饼干》调料明细
细砂糖90g抹茶粉1Og
《抹茶味蔓越梅饼干》做法步骤
1
将解冻的黄油,低筋面粉,蔓越莓干,鸡蛋液,白砂糖,抹茶粉等材料统一放入容器内2
和成面团,醒5分钟3
将面团揉成长条后整理成长方形,放入冰箱泠冻半小时4
半小时后取出,切成一片一片形状5
放入烤盘摆放整齐,入烤箱,上下烤,160度,烤20分钟6
烤好待冷却后,装袋,。如何制作抹茶双色圈圈饼干
抹茶双色圈圈饼干怎么做,抹茶双色圈圈饼干的制作教程
主料
A面团:黄油38克鸡蛋15克糖粉20克低粉75克B面团:黄油38克鸡蛋15克糖粉20克低粉70克抹茶粉5克
抹茶双色圈圈饼干的做法步骤
1.两种颜色的面团的步骤都一样:黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全吸收
然后筛入粉类,用刮刀切拌成均匀的面糊。
2.面团做好之后,将原味面团和抹茶面团,分别分成6克左右一个的小圆球
然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球,在案板上分别揉成一样长的细长条
将两条面团放在一起,一手拿住一端,另一端像搓麻花一样轻轻搓几下,为了使纹路更好看,可以尽量多拧几个圈,一定要轻因为面团有些酥,太用力会断开。
将麻花状的面团在案板上摆成圈状,将两端连起来即可。
3.将造型好的圈圈饼干放入烤盘,150度,上下火,中层,15分钟。我做了有26个。
抹茶双色饼干的制作教程
抹茶双色饼干怎么做美味,抹茶双色饼干的做法是怎样,抹茶双色饼干的8步做法
主料
细糖100g低粉160g蛋1个黄油90g高粉40g抹茶粉1大匙
抹茶双色饼干的做法步骤
1.黄油软化拌匀。
2.加入细砂糖打发。
3.分次加入蛋液拌匀。
4.筛入粉类,揉成团。
5.取一半面团加入抹茶粉揉匀。
6.面团冷藏松弛30分钟。
7.擀成大薄片,用模具刻出形状。
8.入预热好的烤箱,170度上层10分钟左右。
小贴士
喜欢别的颜色的饼干可以加入别的食材哦,比如南瓜、芒果之类的。
延伸阅读:双色饼干圈怎么做?双色饼干圈的7步做法
清新双色抹茶圈饼干的做法
清新的抹茶味,淡淡的奶油香,不厚重、不油腻,每一口都清爽自然。带上它一起去旅行吧,定会带给你一个好心情。
清新双色抹茶圈饼的烘焙配方:
低筋面粉100g、无盐黄油60g、糖粉50g、蛋白液20g、奶粉20g、玉米淀粉1小勺、抹茶粉1小勺。
清新双色抹茶圈饼的烘焙制作方法:
1.黄油室温软化后,放入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
2.分次加入蛋白液。
3.用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状。
4.将低粉及泡打粉一同筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀。
5.和成面团,分成两等份,分别加入玉米淀粉及抹茶粉,揉合为两种颜色的面团,包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟。
6.松弛后的面团取出,各取5g小面团,搓成5厘米的长条。
7.将双色面团合并,以相反方向卷起,搓成12厘米长。
8.将两端粘紧成为圈状,放在烤盘上,烤箱150度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后利用余温焖5分钟即可。
烘焙小贴士:
1.抹茶粉可根据个人喜好换成可可粉等。
2.双色面团卷起时,如有断裂,可放在桌上轻轻搓匀。
3.该款饼干以低温慢烤的方式,可保持原色外观。
4.利用余温焖5分钟可使成品口感更酥脆。
感谢您的阅读,希望《抹茶,白巧双味巧克力恋人饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的抹茶味蛋糕的做法专题!