《纽扣饼干┃萌到没朋友》主料明细
黄油40克低筋粉100克鸡蛋20克
《纽扣饼干┃萌到没朋友》调料明细
盐1克糖粉40克泡打粉1克
《纽扣饼干┃萌到没朋友》做法步骤
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材料：黄油：40克、糖粉：40克、盐：1克、鸡蛋：20克、低筋粉：100克、泡打粉：1克2
制作：1.黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀再用电动打蛋器打发3
2.再加入鸡蛋充分打融合4
3.分次筛入低筋粉和泡打粉先用硅胶刮刀翻拌混合5
4.再用手团成团，放置几分钟备用6
5.将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成薄面片7
6.再用大号裱花嘴口刻出一个个圆形8
7.将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到不粘烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形9
8.再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子10
9.用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔11
10.都扎好孔放进预热好上下火175度的烤箱，中层烤10分钟左右至表面金黄色即可出炉12
完成咯13
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你就是嫉妒本宝宝，嫉妒我长的比你可爱编辑推荐
萌萌的纽扣饼干
《萌萌的纽扣饼干》主料明细
黄油40g鸡蛋20g低筋面粉100g
《萌萌的纽扣饼干》调料明细
糖粉40g盐1g泡打粉1g
《萌萌的纽扣饼干》做法步骤
1
准备好所以食材2
黄油自然软化后，加入糖粉和盐我，先用刮刀翻拌均匀，再用电动打蛋器打发3
再加入鸡蛋充分打融合4
分次筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌混合5
再用手团成团，静置几分钟，备用6
将面团擀成薄饼，用大号裱花嘴口刻出一个个圆形7
将圆形轻轻移到不粘烤盘上8
再用小一圈的裱花嘴口，在圆圈中间再刻一个浅点的圆圈印子9
用牙签在里面圆形里扎四个对称的孔10
都扎好后放进预热好的上下层175度，烤10分钟左右至表面金黄色既可出炉萌到心里去的松鼠饼干
萌到心里去的松鼠饼干主料：低筋面粉150g黄油90g糖粉50g蛋液20g可可粉5g熟杏仁10个黑巧克力适量草莓巧克力适量
1.先用笔在纸上画好松鼠的形状并分别剪成三份：头，身体和脚
2.?：室温软化过的黄油加糖粉打发均匀（不用打太发）
3.?：再将鸡蛋打散成蛋液分次加入黄油里打发均匀
4.?：接着筛入低筋粉拌成光滑的面团
5.?：取一半的面团与5克可可粉揉匀后将两种颜色的面团放入冰箱冷藏备用
6.?：先将可可面团擀开至0.5cm厚（底部可以撒少许手粉防粘）
7.?：把头和脚的部分贴在面团上用小刀刻出形状后取下备用
8.?：再把原色面团擀开至0.5cm厚用小刀刻出身体的形状“但是就是喜欢抢弟弟的杏仁米，抱在胸前以为藏得很好，其实一眼就看到了，笨的不得了”
9.?：将头，身体和脚拼接好，接口处稍稍按压粘紧缝隙。搓两个原色的小球作为小松鼠的爪爪并在爪爪中间放上一颗杏仁
10.：烤箱提前预热上下火125度后放入烤箱中层烘烤约25分钟后出炉
11.?：饼干冷却后，分别融化黑巧克力和草莓巧克力装入裱花袋剪小口在饼干表面画出眼睛，鼻子，腮红及尾巴，萌哒哒的小松鼠饼干就完成啦~
纽扣饼干怎么做，如何制作纽扣饼干有图
简介
烘焙厨房里从来都不缺各种美味，但如果能增加一点趣味和创意，那就更有意思了!今天就教大家做一款造型可爱的纽扣饼干，香草和巧克力味的组合，口感酥松，好看又好吃。
用料
无盐黄油(香草味面团)80克,糖粉(香草味面团)60克,鸡蛋(香草味面团)25克,低筋面粉(香草味面团)150克,香草精(香草味面团)1.5克,无盐黄油(巧克力面团)80克,糖粉(巧克力面团)60克,鸡蛋(巧克力面团)25克,低筋面粉(巧克力面团)130克,可可粉(巧克力面团)20克
纽扣饼干的做法
黄油切小块在室温下软化后，搅打至顺滑无颗粒，无需打发。
加入糖粉，搅拌均匀。
分两次倒入打散的蛋液和香草精，用手动打蛋器搅打至均匀。
过筛加入低粉，用刮刀以按压的方式搅拌至分类消失，香草味面团就做好了。
巧克力面团的制作步骤不变，除了步骤4中低粉应与可可粉混合后一起过筛加入。
在工作台上洒一层高筋面粉，将一个面团整形成直径约3cm的圆棍形，用保鲜膜包起来放入冷冻室。
(把面团先冻硬可以防止包面皮的时候变形;面团太多不好操作的话可以分一半整形)
在另一个面团上盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮。
(夏天如果天气热的话面团太柔软不好操作，可以冷藏一会儿再继续整形)
刷上适量的鸡蛋液作为粘合剂。
把圆棍面团包入面皮卷起来，放入冷冻室冻硬后(约需半小时)切成厚约0.7cm的圆片。
用吸管抠出纽扣洞眼，在预热好的烤箱内以160度烘烤12分钟左右。
小贴士
如果用香草面团做面皮，纽扣饼干就是白色边的，反之则是黑色边，看个人喜好了。不过香草面团的延展性比巧克力面团好，如果在香草面团上抠洞眼，烤完后面团膨胀洞眼容易消失。
纽扣饼干怎么做？纽扣饼干的12步做法
主料：黄油(40g)低筋面粉(100g)泡打粉(1/4小勺)盐(1/4小勺)鸡蛋(20g)糖粉(40g)
做法步骤：
1.将黄油隔水软化
2.加入细砂糖、盐里面
3.用打蛋器打至膨松，然后分次加入鸡蛋液
4.使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
5.低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面
6.用刮刀翻拌，使面粉和黄油混合
7.然后用手揉成柔软的面团
8.隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮
9.用大号的裱花嘴口印出圆
10.然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈
11.用竹签或者粗一点的牙签头扎出4个孔
12.所有的做好之后，放进预热好的烤箱中层，175度，10分钟左右
延伸阅读：榛子黄油饼干的做法图解
♡萌萌哒饼干
《♡萌萌哒饼干》主料明细
黄油210g低筋面粉(按面粉吸水性定)400g鸡蛋1个糖分140g~180g巧克力（黑色）80g巧克力（白色）80g色素（看自己喜好）适量
《♡萌萌哒饼干》调料明细
《♡萌萌哒饼干》做法步骤
1
黄油软化，加入糖粉打发至膨胀发白！分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入过筛的低粉（低粉的多少按照它的吸水性定，）2
均匀后的面团，在油纸上用擀面杖杆好。厚薄一致最好。再用喜欢的模具！就行了（铺油纸比较容易把饼干撕下来，不会破坏形状）3
放入烤箱，12分钟，140℃，上下火（我家的烤箱比较暴力）！！4
烤好后，自己可以直接吃，可以蘸巧克力酱，5
将巧克力融化，将其和喜欢的色素混合（也可以就用黑色白色，我用了红色和蓝色，剩余得混合成紫色）放入裱花袋，随便乱挤出自己喜欢的，有瑕疵也没关系，这样真实可爱*^o^*6
bingo~~~~大白，小熊，猫咪，姜饼人，爱心，兔子。米奇7
完成！！准备送出去了适合送给小朋友的好礼物---可爱萌系饼干的制作
简介
多次调整后定下来的饼干配方。香香酥酥，不会一碰就碎，适用于大多数饼干造型，打包给小朋友最合适不过!
比起只列步骤的饼干菜谱，这个含金量超高的，里面的经验分享都是一点点积累来的，亲们懂的，细节决定成败。
所以，注意的细节，我想到的，就尽可能提醒大家，这样可以少走弯路，新手一定要看仔细哦，希望大家都做得成功!
我呢，享受分享的快乐就好!
用料
黄油100克,低筋面粉210克,糖粉60克,盐1克,蛋1个(小，蛋液45克左右),可可粉1小勺
可爱萌系饼干---给小朋友的好礼物的做法
黄油室温软化，加糖，加盐，拌一下，再开打蛋器就不会飞溅啦!
开打蛋器稍稍打发，不要打得太卖力哦!
有劲儿的同学用手动打蛋器打顺滑就成。蛋液分3次加进黄油里，每次用打蛋器打至蛋液被吸收。
这步可以加几滴香草精就去，增加风味!
拌入低筋面粉，团成面团即可。
取约四分之一份面团，加可可粉，揉进去。
(面团和可可粉用量根据自己需要灵活掌握，考虑小朋友不喜欢太浓的可可味儿，可可面团就少来点)
面团入冰箱冷藏松弛1小时。
取出面团，擀成自己喜欢的厚度，模具压出花纹即可。
小妙招:面团我上下都铺了保鲜膜，这样好操作。
把两种颜色拼在一起，嵌入或者重叠，更漂亮!
叠起来的话，两层之间刷点蜂蜜水，会粘的更结实，不容易开。
人预热好烤箱180℃烘烤12分钟出炉。
火力不匀的情况下，上色好的饼干随时先取出来。
也可以在饼干微微上色后，关了烤箱上会儿色再出炉。
温度时间要灵活掌握，看着点，别糊了，特别有可可的饼干，一定不能烤过哈!
好香，出炉!
模具我用的这种。18买的，质量还好。
淘宝搜出口日本饼干模具8件套。
小贴士
温度高时擀开的面团会变粘，不好操作，放冰箱稍稍冷藏下就好啦!
第一次擀开面团要平整，用模具扣出造型时，要尽可能紧凑不浪费擀好的面团。
造型余下的面团再擀开操作时，要松弛才行，不然烤出来会走形的。
面团可以一次多做些，放冷冻。想做的时候提前取出室温解冻就好。当然用不完的面团也可以冻起来。
夏天室温高时，全程用手动打蛋器就可以完成的。
糖霜饼干【没色素解决方法】
《糖霜饼干【没色素解决方法】》主料明细
低筋面粉120g黄油60g蛋液25g蛋清15g糖霜粉80g柠檬汁彩虹糖1包
《糖霜饼干【没色素解决方法】》调料明细
糖粉25g
《糖霜饼干【没色素解决方法】》做法步骤
1
黄油，软化切小块2
加糖粉搅打发白，黄油比较少就没有用电动打蛋器。3
蛋液分三次倒入，搅打均匀，筛入低粉后，用刮刀搅拌，揉成团包保鲜膜后放入冷藏室一个小时以上4
盘子里放入同色的彩虹糖豆，如图，加一两滴凉白开或者白开水都行，摇晃几下，颜色就褪掉了，取出剩白色的糖豆。这是家里没有食用色素，想到有次做小米粥把糖豆丢进去发现溶解色素出来，于是就用这个办法做做实验，看来还是可以用的（不像某人说的，脑袋还是挺灵活嘛）。5
面饼从冰箱拿出来后，擀成2mm3mm的面皮用模具做饼干，放入油纸烤盘，先用牙签沾取糖豆色素，涂了一个姜饼人试试。随便戳了个眼睛和嘴巴，烤箱预热180度中层18分钟取出后的样子。颜色没问题。6
糖霜粉蛋清搅打，滴几滴柠檬汁搅打后放入裱花袋挤糖霜，结果证明，装裱花袋里感觉还不如直接用牙签好使。最后才明白晚了，饼干做完了。7
口流残血的姜饼人8
第一次做本来不想把最难看的给大家看，可是为留个纪念还是上来了，我给他还取了个名字叫姜饼人之死。9
等糖霜彻底干掉。留给某人吃。10
把剩下的边角料和彩虹糖洗下的红色揉好做的玫瑰花和字母。11
和剩的油纸一起烤。一样的温度时间13分钟12
实践证明彩虹糖做色素没问题，就是自己把颜色调浅了。13
。迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#
《迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#》主料明细
低筋粉160克黄油80克蛋清20克砂糖50克椰粉10克
《迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#》调料明细
盐1克
《迷你纽扣饼干#长帝烘焙节#》做法步骤
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将黄油室温软化加入砂糖拌匀后打发至蓬松；2
加入蛋清打匀；3
加入香草精拌匀；4
加入过筛的低筋粉拌匀；5
将面糊团成团放在保鲜膜上然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀开成2mm的薄片；6
用直径约2cm的圆形模具（可以用饮料瓶盖也可以用裱花头的另一端圆形宽口）在面皮上压出一个圆形；7
用较小一号的直径约1.8cm的圆形模具在圆片上压出一个内侧的圆形印记；8
用筷子头在圆形的内侧戳出4个空作为扣子眼；9
将做好的饼干胚子摆放在烤盘上。烤箱预热160°，中层上下火，时间10分钟。感谢您的阅读，希望《纽扣饼干┃萌到没朋友》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！