食材明细
主料黄油15g奥利奥饼干屑55g奶油奶酪150g细砂糖50g淡奶油85g低筋面粉1小勺蛋黄1个奥利奥饼干块20g
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
奥利奥奶酪蛋糕的做法步骤
1
取锡纸长于模具的长度，直接铺在模具内备用2
黄油隔水融化成液体3
将奥利奥饼干屑倒入打蛋盆中与融化的黄油混合均匀4
取1/2的饼干屑混合物铺入模具底部，用手或者擀面杖压紧实5
奶油奶酪加砂糖隔水加热，并不停用手动打蛋器搅拌至浓稠6
加入淡奶油，用打蛋器继续搅拌至奶酪无颗粒，呈顺滑状态离开热水7
待降温后，加入低筋面粉和蛋黄，用打蛋器搅拌呈顺滑的奶酪糊8
取奶酪糊的1/2倒入铺好的奥利奥饼干屑上9
将奥利奥饼干块平铺在奶酪糊上10
将剩余的奶酪糊倒入，最后将剩余的奥利奥饼干屑均匀的撒在最上面，用手压平11
将之前大于模具的锡纸内折盖在奥利奥饼干屑表面，放入预热好180°的烤箱，上下火，中层，烤30-35分钟即可