食材明细
主料低筋面粉90克鸡蛋4个纯牛奶60克玉米油30克肉松适量熟白芝麻少许葱花少许
辅料细砂糖65克
葱香口味烤工艺三刻钟耗时简单难度
肉松蛋糕的做法步骤
1
蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。2
纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。3
筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。4
蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。5
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。6
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。7
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。8
撒上肉松。9
再撒上白芝麻和葱花。10
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。11
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。12
切块即可食用，非常好吃哦！13
无任何添加剂，美味又健康！