食材明细
主料八寸戚风蛋糕胚一个淡奶油480毫升青芒1个草莓200克橙子1个
辅料糖65克
原味口味烤工艺一天耗时普通难度
芒果花奶油蛋糕的做法步骤
1
准备水果，淡奶油提前放冰箱冷藏三天，比较容易打发。2
准备戚风蛋糕胚一个，我用了斑马纹的蛋糕。3
草莓和橙子分别切丁。4
芒果去皮，沿着果核切成两半。然后切成均匀的薄片。5
戚风蛋糕胚用分片器分成均匀的三片。6
淡奶油中加入65克白糖。7
用打蛋器低速打发！8
取一片蛋糕放在裱花台上，挖适量的淡奶油。9
用抹刀抹平后均匀摆上水果粒。10
再铺上一层蛋糕，继续抹奶油，把剩下的水果粒铺上，然后继续摆最后一层蛋糕胚。11
用抹刀抹面，然后把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。12
用贝壳花嘴在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。13
取最小的一片芒果片，卷起来做花心，摆放在蛋糕面的正中间。14
把芒果片按照从小到大的顺序依次围着花心卷起来，围成自己想要的大小。15
另外准备六个大小相同的草莓，分成两半。16
围着芒果花摆一圈。17
大号的圣安娜花嘴装入裱花袋，把余下的奶油全部装进去，围着草莓挤一圈就好了。18
撒几个糖珠，插上插件，一个水果蛋糕完成。