食材明细
主料蛋糕片适量糖75克蛋黄3个豆浆300克奶油奶酪135克低筋面粉45克
辅料淡奶油200克细砂糖适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
豆乳盒子蛋糕的做法步骤
1
准备好蛋糕片所需要的蛋糕面糊，均匀的倒在铺好油纸的烤箱中烘烤，温度为180度，时间为20分钟（烤箱品牌不同，时间和温度仅供参考！）2
取出烤好的蛋糕片晾凉备用！3
将蛋糕片按照盒子大小切成小块备用！4
将3个蛋黄打入盆中。5
加入糖粉或细砂糖！6
将蛋黄和糖粉搅拌均匀！7
筛入低筋面粉！8
继续将食材搅拌均匀！9
倒入300克豆浆凉拌均匀！10
取出要用的奶油奶酪！11
放在室温下软化！12
将豆浆面糊放在电磁炉上用小火加热，一定要用勺子不断搅拌，切记开大火防止糊锅，待面糊浓稠即可！13
用打蛋器将奶油奶酪打成牙膏状！14
将奶油奶酪倒入冷却的豆乳糊中充分搅拌均匀，豆乳部分就做好了！15
豆乳倒入裱花袋中放进冰箱冷藏三个小时备用！16
将淡奶油加入适量细砂糖后用打蛋器打发好也装入裱花袋备用！17
将一片蛋糕放进盒子里打底！18
均匀的挤上一层豆乳酱！19
再挤上一层淡奶油！20
继续铺一片蛋糕！21
再挤上一层豆乳酱！22
再挤上一层淡奶油！23
最后撒上一层熟黄豆粉，也可以撒上自己喜欢的抹茶粉或者可可粉！24
盖紧盖子放进冰箱冷藏一到两个小时后食用口感更佳！25
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