食材明细
主料鸡蛋2颗砂糖45克低筋面粉50克橄榄油3汤匙(或食用油)
辅料橙皮屑1汤匙
果味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
香橙杯子蛋糕的做法步骤
1
低筋面粉过筛2-3次。2
全蛋底下垫一盘温热水，打至粗泡，加入砂糖，中速打发。3
鸡蛋打至发白时加入橙皮屑。4
鸡蛋一直打发，直至呈羽毛状。5
提起电动打蛋器，呈大弯角，不轻易掉落。6
分三次筛入低筋面粉。7
第二次筛入面粉时，顺便加入橄榄油，以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。8
面糊倒入模具至9分满。9
送入已预热175度的烤箱烤15-20分钟即可。