制作香橙海绵杯子蛋糕

2020-10-21
香橙蛋糕的做法 海绵杯蛋糕的做法 蒸杯子蛋糕的做法

蛋糕中加入橙屑和橙汁,香喷喷的无法拒绝,还等什么,赶快动起手来,约一两好友,午后一杯茶配一块橙香蛋糕,多么美好的时光~主料橙子(1个)低筋面粉(100克)鲜榨橙汁(35克)橙皮(2/3个)全蛋(3颗)细砂糖(95克)玉米油25克(适量)玉米油25克(适量)调料无厨具食物调理机、电烤箱

橙皮用工具刮成细屑,注意不要刮到橙子白色的部分。

用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。

玉米油称量25克

将橙汁倒入玉米油中。

用打蛋器将其充分搅打均匀。

面粉提前过筛。

全蛋加入95克的细砂糖,隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈,蛋液的痕迹不马上消失。

将面粉过筛加入打发的全蛋液中,用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快,避免消泡。

将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。

将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊,用刮刀翻拌好。

将蛋液倒入准备好的纸杯中。

送入预热好175度的烤箱当中,上下火烤大约20分钟,表面金黄即可。

小窍门:

隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度,因此加热的水不要温度太高,有些热气即可。

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