食材明细
主料鸡蛋4个玉米油40克无糖可可粉15克细纱糖60克（蛋清）淡奶油200毫升可可粉15克（奶油中）糖粉适量
辅料低筋面粉40克牛奶40克细砂糖15克（奶油中）柠檬汁少许白巧克力笔1支
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
巧克力雪花蛋糕的做法步骤
1
准备食材。2
将蛋清和蛋黄分离。3
往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。4
分三次加入牛奶与色拉油，搅拌匀均。5
筛入可可粉与面粉。6
用橡皮刀轻轻翻拌匀均。7
将烤箱预热，180度预热10分钟。8
将蛋清打发。9
将蛋白分三次放入面糊中，由下到上翻拌匀均。10
将面糊倒入纸托中，七分满即可。然后放入预热好的烤箱，180度上下火烤20分钟即可。11
将巧克力笔放入50度左右的温水中，泡20分钟。12
在油纸上用巧克笔画出雪花的形状。然后放入冰箱冷却20分钟。13
奶油加入细砂糖、可可粉打发到裱花状态。14
将奶油装入裱花袋中，用星形裱花嘴在蛋糕上挤上适量的奶油，然后将雪花插在上面，撒少许糖粉装饰即可。