食材明细
主料低筋面粉80g
辅料鸡蛋3个细砂糖40g熟黑芝麻10g黑豆浆50g玉米油50g柠檬汁几滴
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度
黑豆浆黑芝麻戚风的做法步骤
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准备材料。2
蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和黑豆浆混合均匀。接着加入玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。3
低筋面粉筛加入混合好的牛奶，玉米油中混合均匀。4
加入黑芝麻翻拌均匀。5
蛋清中加入几滴柠檬汁，30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以提起弯钩。烤箱预热150度10分钟。6
取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。7
将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。8
烤箱150度烘烤30分钟即可。9
烤好之后的蛋糕取出倒扣。