食材明细
主料鸡蛋4个低筋粉70g菠菜3把
辅料玉米油45g细砂糖60g
甜香口味烤工艺十分钟耗时普通难度
菠菜戚风的做法步骤
1
准备好所有食材2
菠菜放入料理杯中，加入少量的水，用点动键将菠菜打成汁3
蛋清和蛋黄分开4
蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀，再加入10g糖和菠菜汁搅拌均匀5
打发蛋白，分3次加入白砂糖，先用中速再用高速，可以中途停下来看一下能拉出尖角的时候差不多就完成了6
差不多1/3的蛋白加入菠菜糊无规则搅拌均匀，再把搅拌均匀的菠菜糊倒入蛋白霜中无规则搅拌均匀7
有点高度倒入蛋糕模具，蒸烤箱170摄氏度预热之后，选择烧烤模式170摄氏度40分钟放凉脱膜即可