食材明细
主料高筋面粉150克全麦面包粉150g
辅料牛奶150克熟葵花籽仁50克高筋面粉适量朗姆酒20克蔓越莓果干30克鸡蛋50克黄油20克白糖20克盐3克酵母3克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
麦香果仁面包的做法步骤
1
准备好所有食材2
面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵母3
按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟4
盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟5
时间到打开取出6
排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟7
提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡8
之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干9
卷起收口捏紧10
放入烤盘里11
我用烤箱进行二发，时间45分钟，发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热12
中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟13
好棒