食材明细
主料高粉225g淡奶油65g牛奶80g糖22g盐1.5g酵母3g
辅料黄油17g
甜香口味烤工艺数小时耗时高级难度
心形玫瑰花面包的做法步骤
1
除黄油外、所有材料放入面包桶！先放液体、再放粉类、面粉上面?挖个洞放酵母！面包机启动和面程序20-30分钟！2
揉面10分钟左右能扯出厚膜了，放软化的黄油继续揉面。再揉个十分钟就差不多可以拉出薄膜了！（看状态、请根据自家面包机适度调整。）3
面团整圆，开启发酵程序40分钟左右4
发至两倍大小5
发酵好的面团排气后分割成6份、每份再分成5小份、滚圆、盖保鲜膜醒5分钟！6
5个小面团拍扁、擀圆、依次叠好！7
由下而上慢慢卷好后、从中间一切，翻转过来就是漂亮的玫瑰花了，边缘处捏捏紧。把做好的玫瑰花摆入心形烤盘！我们先做5个面团的10份大的玫瑰花、后面一个面团再分成3份小的！8
三份小面团就可以做6朵小花了！9
这样依次摆好！入烤箱进行2次发酵、底部可放碗热水增加湿度！10
发到2倍大小！送入预热好的烤箱、中层、上下火150度、烤15分钟左右、ok颜色金黄就好！然后在面包表面涂上融化的黄油（份量外）各家烤箱温度不一样，请自行调整。11
刚发刷了一层融化的黄油，亮闪闪啊?12
特别松软，奶香味十足！