食材明细
主料面粉500克
辅料酵母粉2克玉米油80克白糖80克纯净水200克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
编花小面包的做法步骤
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。30分钟左右揉出筋膜。2
把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。3
发酵至2倍大以上。4
把面团取出揉匀排气。均匀分成10个小面团。5
取一个小面团，搓成长条。6
做成“6”的形状，上面留的长一些。7
把长条往回从下面的孔中穿过。8
把下面的圈往左旋转，底部类似“8”字。9
再把左边的面头从孔中穿到下面，即成生坯。10
依此方法全部做完。11
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。12
发酵至2倍大。13
烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。14
取出烤盘，晾凉15
装盘即可食用。