麻花面包

食材明细

主料

面粉450克

辅料

酵母粉2克玉米油80克白糖100克纯净水170克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

麻花面包的做法步骤

1

面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。

2

和面30分钟左右，揉出筋膜。

3

把面团团圆，发糕保鲜膜，进行一次发酵。

4

发酵至2倍大以上。

5

把面团取出揉匀排气，再分成2个面团。

6

把每个面团分成5个小面剂，搓成细条。

7

把5个细条一头捏紧，然后交叉编制。

8

编制完成后，两头捏严，整理成型，即成生坯。

9

把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

10

发酵至2倍大，撒一些油酥粒

11

烤箱170度。中下层烤制20分钟即可。wWw.Hp299.com

12

取出烤盘，晾凉即可食用。