食材明细
主料黄油30克食盐4克酵母4克鸡蛋30克白糖48克牛奶172克奶粉12克高筋面粉300克
辅料黄油6克炼乳少许椰蓉适量紫薯150克全蛋液少许
奶香口味烘焙工艺数小时耗时高级难度
紫薯椰蓉辫子面包的做法步骤
1
准备好全部食材2
将主料除黄油以外食材放入面包桶3
启动和面程序，结束后已可出大膜4
加入软化的黄油再次启动和面程序5
结束后面团已可拉出透明大簿膜6
放回搓圆后发酵至2.5倍大，手粘高粉戳洞不回缩7
取出排气分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟8
紫薯中加少许炼乳调匀9
取一面团擀成长舌状，表面刷黄油10
至2/3处放入紫薯抹匀后再撒上椰蓉11
将上、下往中间折叠如图12
旋转下方向擀成长方形，从顶端留少许位置处往下切二刀，如图13
辫成辫子形状14
依次做好排入面包桶内15
放回面包机发酵至8分满时取出16
表面刷全蛋液后再撒上椰蓉17
启动烘烤程序至表面金黄18
取出面包桶19
倒出面包移至烤架晾凉20
是个软妹子21
拉丝的效果棒棒哒