紫薯椰蓉都是我爱吃的，但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多，就搭配了椰蓉来做面包，才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的，用它做馅，味道好极了。
紫薯椰蓉面包的主料：
高筋粉(250g)鸡蛋(1个)水(120g)糖(10g)盐(2g)酵母粉(3g)葡萄籽油(30g)紫薯椰蓉面包的调料：
椰蓉(50g)紫薯(200g)黄油(40g)白糖(30g)做紫薯椰蓉面包所需厨具：
电烤箱、面包机紫薯椰蓉面包的做法步骤
1、将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中
2、搅拌成糊状
3、加入椰蓉
4、加入椰蓉
5、面团料中所有材料放入面包机中，用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
6、可以拉出手套膜
7、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小
8、排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
9、取一个面剂压扁，包入馅料
10、擀压成长片，中间切条，两端不要切断
11、顺长方向拉长扭转
12、收成圆形。
13、全部做好放入烤盘
14、保湿发酵至两倍左右大小，表面刷上蛋液
15、烤箱180度预热5分钟，烤15分钟。
16、烤好的面包，紫薯中透出满满的椰香，很好吃的
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紫薯馅椰蓉酸奶小面包
紫薯馅椰蓉酸奶小面包的做法
1.将配料表里的面团材料，按顺序先液体再固体放到面包机里，除黄油以外。揉面20分钟。
2.加入软化的黄油，揉面20分钟。
3.无需取出，在面包机里第一次常温发酵，面团发酵至原面团的2倍大即可。
4.取出面团排气，平均分成6等份揉成圆球，盖上保鲜膜醒10分钟。
5.用手压扁面团，也可以用擀面杖擀成圆片。
6.放入30克紫薯馅，用面团包裹住紫薯馅，收口捏严。
7.包好紫薯馅的面团放入8寸戚风磨具里，磨具底放上油纸，磨具边用刷子刷上黄油，防止面包黏在磨具上。
8.盖上保鲜膜放入烤箱，上下火温度35，发酵20分钟左右，发酵至面团是原面团的1.5倍大。
9.拿掉保鲜膜，烤箱上下火温度调到150度，烤25分钟，小面包烤好后用刀将面包壁和磨具分开，取出面包，在上面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉，美味的小面包就大功告成啦！拉丝效果很好。
10.配上紫薯馅的小面包，口感十分丰富柔软。
紫薯椰蓉面包(普通面粉版)
紫薯椰蓉面包(普通面粉版)的做法
1.除黄油外所有面团材料称重混合，先液体后粉类！
2.混合成团，揉匀！
3.手揉出膜或借助面包机！
4.手揉主要手法是搓、摔打！这图是我借用我的三色蛋黄酥的手揉图！
5.第一晚面团出膜后，我放盆子里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵到第二晚再做！这种方式特别适合上班族们！第二晚把面团拿出来放常温回温半小时！排出空气，平均分成5等分，滚圆！盖上保鲜膜醒15分！
6.然后，开始做椰蓉馅！黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打到体积澎大颜色发白，分三次加入蛋液，每加一次都要打匀，再加入椰蓉拌匀，加入牛奶拌匀！揉成团盖保鲜膜放冰箱冷藏两三分钟，再平均分成5个团搓圆，盖膜冷藏备用！这步可以提前到面团回温时做就不会很赶！
7.取一个面团，用手捻扁！如粘，稍抹点玉米油！
8.包入一个椰蓉馅！
9.收口！就是这样推上来！最后口子要捏紧，防止二发时漏馅！
10.依次包好五个面团！收口朝下！放入烤箱，不开烤箱，里面放上一碗热水，关上烤箱门二发！
11.看面团比之前大1.5倍左右时，拿出来刷水撒上椰蓉！同时烤箱预热！
12.入炉烤制中！别烤糊了，请中途及时加盖锡纸！130度20分！我家烤箱偏高50度左右！实际是180度左右！
13.成品！好香好松软！
14.切面！
15.好吃的停不下来！
紫薯面包
难度：配菜(中级)
主料
面包粉350g紫薯适量辅料
食用油60g糖55g奶粉30g水134g盐4g鸡蛋1个酵母4g紫薯面包(面包机版)的做法步骤
1.紫薯洗净，去皮，上锅蒸制20分钟
2.把蒸熟的紫薯，压制成泥装
3.在压制好的紫薯泥中加入糖10g,食用油20g搅拌均匀，待用！
4.在面包机中1加入面包350g,30g奶粉，134g水，4g盐，45g糖，鸡蛋1个，40g食用油，4g酵母放入面包机中，选择和面，和好以后选择发酵
5.将发酵好的面团拿出了，按出气泡，保鲜膜盖好，醒面15分钟
6.把醒好的面擀成团圆形，将之前做好的紫薯泥平铺在上面
7.两面对折，上面在涂上一层紫薯泥，让后卷成一卷
8.放入面包机中，选择发酵，再次发酵
9.发酵完成后直接选择烤制面包
【紫薯面包】
1.紫薯切小块，加水煮熟。
2.放进面包机，除黄油之外的材料全部放入。
3.选择和面功能。
4.结束后放入软化的黄油再选择和面功能。
5.和面功能结束后会自动发酵。发到原来的3倍大的时候取出。
6.分割成4份滚圆松弛20分钟。
7.擀开成长条状。
8.卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
9.再次擀开。
10.卷起放进面包机。
11.二次发酵至2倍大。
12.打开面包机的烘烤功能选择中色50分钟，烤好取出晾凉。
做面包方法很多，由编辑撰写的《紫薯椰蓉面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问紫薯面包的做法专题！感谢您的阅读！