紫薯椰蓉都是我爱吃的，但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多，就搭配了椰蓉来做面包，才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的，用它做馅，味道好极了。
果味菜品口味
烤主要工艺
数小时所需时间
普通制作难度
电烤箱面包机所用厨具
食材明细
高筋粉250g
鸡蛋1个
水120g
糖10g
盐2g
酵母粉3g
葡萄籽油30g
椰蓉50g
紫薯200g
黄油40g
白糖30g
制作步骤
1.将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中
2.搅拌成糊状
3.加入椰蓉
4.加入椰蓉
5.面团料中所有材料放入面包机中，用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段
6.可以拉出手套膜
7.盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小
8.排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟
9.取一个面剂压扁，包入馅料
10.擀压成长片，中间切条，两端不要切断
11.顺长方向拉长扭转
12.收成圆形。
13.全部做好放入烤盘
14.保湿发酵至两倍左右大小，表面刷上蛋液
15.烤箱180度预热5分钟，烤15分钟。
16.烤好的面包，紫薯中透出满满的椰香，很好吃的
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紫薯面包怎么做？紫薯面包的家常做法
紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
高筋面粉300g、紫薯小半碗、牛奶120ml、鸡蛋2个、黄油2勺、白糖5勺、盐1勺、苏马里芝士适量、沙拉适量、玉米粒适量
紫薯面包的做法步骤：
1.把牛奶，鸡蛋放进面包桶，糖和盐分开一边放进去，到入面粉最后上面挖个小坑到入酵母，按和面功能进行和面，和面10分钟后再放入黄油，和面30分好后，再和面一次
2次和面好后，再按发面功能发两次面，都忘了拍照了
3.发面好了把面团那出揉把气泡揉出来静止15分钟，把紫薯馅加入黄油再加2勺白糖搅拌均匀，面团静止好后取一半面团杆成长方型加入紫薯馅再把面团卷起来放入面包桶的一边，依次另外一边也照样放进去，然后上面放些芝士，沙拉，还有玉米粒，再发酵1小时再烤
4.发酵好后按烘烤功能40分钟，烤到30分的时候刷些蛋清
5.看看我做的紫薯面包好看吧，也好吃哦
怎么做酸奶紫薯椰蓉面包
今天动手做了这个心连心的爱心面包。用酸奶做的中种面包面团，加了椰蓉也紫薯的馅，味道不错，关键是爱心满满哦!用酸奶和面，加上中种的长时间低温发酵，面团很柔软而且很香。
标签：甜味烘焙数小时简单面包烘焙
主料
高筋粉(500g)酸奶(320g)糖(15g)鸡蛋(1个)黄油(40g)酵母粉(5g)盐(2g)
调料
紫薯泥(150g)椰蓉(30g)黄油(50g)糖(30g)
厨具
电烤箱
把酸奶270g、糖、鸡蛋、酵母粉2克全部倒入面包桶内
加入400克面粉，开启一遍和面程序，揉成面团
低温发酵，现在天冷，我是放厨房发酵了15个小时，如果天热可以放冰箱冷藏发酵
发酵好的面团撕成块放回面包桶，加入黄油和剩余的面粉及酸奶
把面团揉至扩展，以可以拉出薄膜为宜
然后用发酵档让面团发至2倍大小
、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
揉搓成馅。
揉搓成馅。
包入紫薯馅
包严实后压扁切八块，中间相连
两个相对往外翻
放入烤盘，保温发酵至2倍大小。刷上蛋液，中间点一点芝麻。馅料只够7个面包，剩余的做了普通面包
烤箱180度预热3分钟，烤12分钟。
辫子椰蓉紫薯包的制作教程
小编教你辫子椰蓉紫薯包的制作教程
主料：黄油50g，鸡蛋1个，酵母6g，食盐6g，白糖60g，牛奶265g，低筋面粉100g，高筋面粉400g，炼乳2勺，紫薯90g，椰蓉适量，全蛋液适量，黑白芝麻适量
步骤：
1.紫薯煮熟压成泥，其它食材秤好备用
2.将主料中除黄油以外的食材全部放入面包桶
3.启动一个揉面程序后加入软化的黄油粒
4.再启动一次揉面程序结束后，检查下面团扩展情况
5.搓圆后盖膜放至烤箱内发酵至2.5倍大
6.取出发酵好的面团秤重后：按30克/份：8份(为椰蓉紫薯辫子包的剂子);35克/份：9份、40克/份：9份
7.取2勺炼乳放至紫薯中拌匀
8.按8克/份，搓成小球
9.取一份小面团压扁，放入紫薯球
紫薯面包怎么做？紫薯面包的12步做法
德普烤箱食谱紫薯面包
紫薯面包，紫薯
主料：
面包粉200g、紫薯130g、牛奶150g、黄油30g
辅料：
酵母4g、细糖20g、盐3g、豆沙馅儿适量
紫薯面包的做法：
1.原料
2.将紫薯放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min
3.将紫薯去皮制成紫薯泥，置凉备用;
4.将除黄油之外的所有原料倒入搅拌缸，混合至表面光滑;
5.加入黄油，混合均匀;
6.取出面团，基本醒发40min;
7.把醒好的面团平均分成8份，揉圆，松弛15min;豆沙也分成8份
8.包入适量的豆沙馅，收尾朝下，码入烤盘;
9.放入烤箱，底下放水，醒发一小时;取出晾干水分，表皮刷蛋液，白芝麻装饰;
10.德普烤箱快热档180度，烤制16min即可
11.成品酱紫。
12.早餐可以配煎蛋吃
小贴士：
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
紫薯月饼的做法
紫薯月饼的做法
1.把转化糖桨倒入盆中,加入枧水搅拌均匀
2.加入食用油搅拌均匀
3.过筛入面粉搅拌均匀
4.把面粉搅拌均匀成面团
5.用保鲜膜把面团包好放入冰箱冷藏一个小时
6.准备好紫薯馅(做法我的菜谱里有)
7.把面皮分成15克左右大小.馅料分成35克左右
8.把饼皮压煸:放入紫薯馅
9.由下往上旋转慢慢把饼皮往上堆的包法
10.慢慢包好收口
11.装入模具里压好
12.往下按压下就印好形状了
13.摆入烤盘中,表面喷点水以免烤的过程中表面破裂
14.烤箱预热中层190度烤25钟:烤到15分时表面刷第一回蛋黄液,然后过5分钟涮第二回蛋液:然后在烤5分钟上色了就好了
15.烤好的月饼
紫薯卷的做法
材料：高筋面粉(塞北粉)210克、水80克、熟紫薯100克、酵母粉1TSP、盐4克、黄油25克、鸡蛋40克、糖30克、
馅料：熟紫薯50克、白糖8克、炼乳8克
表面装饰：鸡蛋液10克
份量：8个
做法：
1、紫薯煮熟，如果比较干，略加一点点水。加入白糖和炼乳;
2、调均匀后就是这样的，此为紫薯馅;
3、紫薯煮熟压成泥，材料除黄油外全部混合;
4、开始手揉面，大概20分钟，揉至面筋扩展阶段，加入黄油。继续揉，大概20分钟后，成完全阶段，能拉成薄膜，且薄膜又光滑又薄，像很薄的胶手套。且看手指戳到的薄膜处，并没有破，说明薄膜比较有韧性，不易破。可以再试着戳个洞，破坏处是光滑的;
5、放入容器，密封起来，放入26度的烤箱内，再在旁边放入一碗水，进行发酵;
6、大概70分钟后，完成发酵，面团变成2倍大(面团共重480克);进行发酵;
7、排气，分成8份，大概60克一份，常温下中间发酵，15分钟后，长大一圈;
8、取1个面团擀成长条形;
9、卷起来;
10、再将卷起来的面团再次擀成长条形;
11、涂上一层紫薯馅;
12、将面团再卷起来;
13、卷成这样，其余面团依次如是做;
14、保持间隔大概3厘米左右放在烤盘上;
15、盖上一层保鲜膜，放入烤箱，烤盘下面放一碗水，用36度发酵大概70分钟左右，发酵至两倍大;
16、刷上鸡蛋液，再用剪刀45度下刀剪3个口;
17、做好的面包坯子;
18、烤箱预热180度，中层，15分钟。
香甜紫薯面包的家常做法
小编为您推荐香甜紫薯面包的好吃做法，香甜紫薯面包的制作技巧
1、用牛奶、白糖、盐、酵母、鸡蛋把面粉和成团，后油法揉好，发酵3小时。
2、紫薯用微波炉高火10分钟煮熟。
3、加入白糖，也可不加，视自己口味而定。
4、用小勺子压成泥状。
5、发好的面团，揉匀。
6、擀成长圆形，两边用刀切开。
紫薯花式面包怎么做？紫薯花式面包的14步做法
主料：高筋粉(120克)低粉(30克)
图解步骤：
1.后油法将所有材料揉至光滑面筋扩展加入黄油揉至扩展可以拉出薄膜
2.进行基础发酵，用手戳个洞不回缩不反弹即可
3.将紫薯洗净放高压锅煮熟后剥皮
4.用勺子压成泥
5.加入适量的白糖和少许的色拉油，开小火边搅拌边加入少许的色拉油，每次加入之前一定要搅拌均匀完全吸收再加
6.熬成粘稠状放冰箱冷藏备用
7.发酵好的面团轻压排气后分成四份分别揉圆醒发15分钟
8.将紫薯馅分成四等份揉圆
9.将每个小面团擀成圆形
10.包入紫薯馅
11.包好的面包收口捏紧
12.擀成长椭圆形
13.表面用小刀斜着划开纹路，划到馅即可不必划透
14.顺长卷起来两头相接捏紧，二次发酵后表面刷蛋液进行烤制预热好的烤箱163度16分钟下层至表面金黄即可君之的温度是175度15分钟
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