食材明细
主料中筋粉30克麦麸粉20克全麦粉100克干酵母1/2小勺水100克
辅料菠萝蜜核90克蔓越莓15克盐少许奶粉15克
原味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
菠萝蜜蔓越莓面包的做法步骤
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用料：中筋粉30克，麦麸粉20克，全麦粉100克，干酵母1/2小勺，菠萝蜜核90克，蔓越莓15克，盐少许，奶粉15克，水100克2
将所有粉类混合，3
酵母用一半水化开，4
将酵母水和剩下的水一起倒入面粉中，5
搅拌成均匀面团。放入冰箱发酵一夜。6
次日取出，用橡皮刮刀翻拌排气。7
加入菠萝蜜核和蔓越莓，HP299.CoM8
搅拌均匀。松弛15分钟。9
放入铺有油纸的模具中，发酵40分钟。10
面团长大至七八分满，11
放入烤箱中下层，上下火180度，烤约20-30分钟。12
表面金黄，出炉。13
立即脱模。