食材明细
主料酵母1.5tsp温水240ml鸡蛋1个融化黄油3tbl糖3tbl盐1.5tsp面粉450克
辅料全蛋液适量柠檬酱300克砂糖适量
酸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度
海螺柠檬卷的做法步骤
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准备所有材料。2
酵母加水，50克面粉，搅拌均匀，发酵10分钟。3
加入鸡蛋，融化黄油，盐，糖，搅拌均匀。4
加入剩下的面粉。5
搅拌成一个非常粘的面团。6
表面抹一层油，盖保鲜膜，发酵2小时。7
成两倍大，取出，排气。8
取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分面团可以如上法重复进行。9
如图缠绕在模具上。10
二次发酵40分钟左右，表面刷一层蛋液。11
入烤箱，190度烤制20-25分钟，最后将柠檬酱挤入夹心即可。