蜜豆三色吐司

食材明细

主料

高粉250克鸡蛋40克牛奶80克淡奶油70克黄油20克奶粉15克白糖43克

辅料

玫瑰香精几滴斑斓香精几滴食盐3克酵母粉3克蜜豆少许

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

蜜豆三色吐司的做法步骤

1

按顺序放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐

2

放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母

3

启动面包机，开始揉面，成团后加切小的黄油HP299.COm

4

两个和面程序结束后取出面团分成三等份

5

一份加入斑斓香精揉匀

6

一份加入玫瑰香精揉匀

7

把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜隔开，上面盖一块纱布

8

放入烤箱，按下“菜单”选择发酵，36度低温发酵1小时左右

9

面团发至两倍大即可

10

取出发酵好的面团压扁排气松弛15分钟后，把松弛过的面团擀成长方形

11

白色面坯放最底层撒点蜜豆

12

把红色面坯压上撒点蜜豆

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最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆

14

慢慢卷起来放入学厨吐司盒里

15

放入烤箱进行最后发酵

16

发酵至8分满模后，取出刷上一层蛋液

17

选择菜单“烘烤”，设定温度180，时间30分钟，按下“启动”，烤箱自动进入预热功能180度烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸

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烤好的成品脱模冷却

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彻底冷却切片即可