食材明细
主料高粉300g细砂糖40g鸡蛋40g牛奶100ml水40ml盐2g酵母粉4g黄油30g
辅料蓝莓干适量朗姆酒适量椰粉适量蛋液适量黄油适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蓝莓吐司的做法步骤
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称量好所有的食材。2
辅料也准备好，蓝莓干用朗姆酒浸泡至软。鸡蛋液是和主料用的是一个鸡蛋，主料用鸡蛋40克，剩下的蛋液留着最后刷面包的表面。准备少许的黄油和椰子粉。3
用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。4
用筷子搅拌至无干粉。5
放入面包机设置自定义和面20分钟。6
然后放入软化的黄油继续和面40分钟。7
和好的面团分成5等份，松弛15分钟。8
黄油融化成液体。9
取一个面团擀成片，刷上一层黄油，撒上一层椰子粉，放几粒蓝莓。10
5片依次做好，叠加再一起。11
切成四份，然后竖着放入吐司模具。12
入烤箱进行发酵。13
发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上一层椰子粉，多撒一些蓝莓。14
175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。15
烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟至烤熟。16
这款面包的特点是只发酵一次，制作过程相对时间短一些。17
非常的松软，组织结构也是棒棒嗒。