食材明细
主料牛奶115g鸡蛋1个花生酱40g盐2g白砂糖35g金龙鱼面包用小麦粉250g干酵母粉5g无盐黄油20g
辅料蓝莓干10g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
花生酱蓝莓吐司的做法步骤
1
准备好食材；2
将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；3
倒入面包粉；4
面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；5
选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；6
结束后选择发酵程序开始发酵，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；7
面团发酵的时候把蓝莓干放在冷开水里浸泡透，然后用厨房纸吸干表面水分；8
发酵完成后选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后分成三等分揉圆；9
用擀面杖将面团揉成牛舌状；10
翻面后从上往下卷起；11
三个面团全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟；12
将收口朝上，再次擀开；13
撒适量浸泡后的蓝莓干；14
卷起后放入吐司模具里；15
放进烤箱进行二次发酵，发酵到八九分满即可；16
放入预热好的烤箱内中层160度35分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存即可；17
成品松软可口还带有淡淡的花生香味，偶尔还能吃到蓝莓干，一口下去果汁溅起，口感很丰富；18
成品。