食材明细
主料胡萝卜半根高筋面粉250g黄油10g白砂糖10g
辅料食盐2g水50酵母3g
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
胡萝卜土司的做法步骤
1
面粉放入面包桶中，白砂糖和食盐对角放。2
适量的清水，用筷子稍微搅一搅面粉，这样在和面的时候面粉就不会乱飞了。3
选择“饺子面团”，默认程序是30分钟（个人认为，我这款面包机的“饺子面团”的力度要大很多，这样能使面团更快的出筋，大家要根据自己的情况来选择。如果没有面包机是用手和面的话，也可以一边和面一边摔打面团）。4
面团和好以后，放置30-60分钟，留有充裕的时间让面团出筋。5
胡萝卜去皮切丝。6
放入蒸锅中大火蒸软，大概20分钟左右（胡萝卜切丝，蒸的时间更短，软的快，省煤气）。7
等待几十分钟后，面包桶中放入蒸好的胡萝卜，放入酵母，继续选择和面的程序，等待30分钟。8
和好的面团已经能拉出来较薄的膜了（第一次静置面团的时候不要放酵母，避免出筋的时候醒发）。9
放入黄油，继续和面30分钟。10
程序结束后，面团可以轻易的拉出来薄膜。11
这时放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。12
醒发好的面团拿出来揉一揉排气。13
分成三个小面团，松弛20分钟（在面团表面喷水或者盖一层保鲜膜防干）。14
拿其中一个面团，擀成橄榄的形状。15
将面片的两边包回来，压紧，并用擀面杖均匀的擀开。16
顺着面片的一段卷下来，在收口处喷一点儿清水，可使收口处更牢的粘合。17
做好所有的面团，放入土司盒中。18
烤箱温度设置为上下火30-40度左右，发酵档，放入两杯热水，放入土司盒，进行第二次发酵。19
第二次发酵完毕，里面的面团早已充满整个土司盒，土司盒的盖子推不动了。20
预热烤箱，上下火180度，放入土司盒在下层，烤40分钟即可。21
烤好的面包拿出来，放到烤架上自然放凉，等完全放凉以后装入保鲜袋中，第二天就可食用。22
当然，你可以做成三明治（我加了点儿鸡蛋、黄瓜、西红柿，让早餐更有营养）。23
或者直接来点儿果酱。24
准备开吃啦~