食材明细
主料高粉600g原味炼乳120g牛奶265g细砂糖60g盐7g酵母6g全蛋液80g黄油40g
辅料蛋液（刷面）少许白芝麻适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
炼乳牛奶吐司的做法步骤
1
不少人看了方子又要说哎呀好甜好甜...其实还好把材料细砂糖、蛋液、盐、炼乳依量倒入搅拌桶里2
再加入牛奶、高粉和酵母启动搅揉成团3
再加入提前软化的黄油继续搅揉至出手套膜即可进入发酵阶段4
一发完成的准则大概是发酵至1.5至2.5倍大小，或手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可5
把面团平均分割成六份，排气揉圆盖上保鲜膜松弛8分钟6
再擀成舌型挤压掉旁边的气泡，卷起来盖上保鲜膜继续松弛8分钟7
复擀一次卷起收口拉平整，卷的圈数大概是2.5圈8
依次全部擀卷好装入模具进入2次发酵，发酵至模具的8到9分满9
刷上蛋液并洒少许白芝麻10
烤箱提前预热180度，上下火底层。使用上火180下火170烤制45分钟【时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整】11
在吐司上色的时候一定要及时盖上锡纸以免上色过深影响美观与味道12
出炉后扣出冷却即可13
试试