主料
猕猴桃2个水180克清水28克白凉粉蜜豆50克辅料
奶油50克白糖少许金艳果蜜豆慕斯蛋糕的做法步骤
1.准备材料。
2.白凉粉加入份量中的28克水先混合均匀。
3.一半蜜豆放入模具底备用。
4.再将份量中的180克水放入锅里烧开，混合好的白凉粉液倒入沸水里面，用勺子搅匀即可关火。
5.趁热倒入模具里面。凉透备用。（活底模具不能直接倒入液体，先倒入另外的容器中凉透了，再切成模具大小的形状放入即可）
6.奶油打发。
7.打发好的奶油里面倒入剩下的一半蜜豆拌匀。
8.凉透的水晶底上铺好切丁的猕猴桃小块。
9.拌匀好的蜜豆奶油，倒入凉透的模具中，抹平，放入冰箱冷冻6个小时。
小贴士
蜜豆可以用红豆、红腰豆代替。
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白凉粉可以用吉利丁片、鱼胶粉、琼脂代替