主料
戚风蛋糕片1片弥猴桃果肉200克牛奶100克辅料
安佳鲜奶油（裱花）200克+100克吉利丁片（每片2.5克）5片糖50克弥猴桃慕司蛋糕的做法步骤
1.慕司模先把蛋糕底扣出来。底部包上锡纸放在旁边备用。
2.弥猴桃果肉、牛奶、糖一起放进搅拌机中打至成果肉糊。
3.奶油打至滑动能看到纹路的六分发阶段，放在旁边备用。
4.吉利丁片洗干净，加上两大勺水一起，隔热水座融，倒入果肉泥中翻拌均匀。
5.把打好的奶油也加入果泥中翻拌均匀。
6.翻拌好的果肉糊就是慕司糊啦，把慕司糊倒入步骤1的蛋糕上，把顶上的糊糊抹平，放进冰箱冷藏3-4小时。
7.取出冷藏好的蛋糕，取毛巾拧取热水，拧干毛巾，包在慕司圈周围，让慕司边能融化一点以便脱模。
8.轻轻提起慕司圈，中间摆上自己喜欢的水果，我们这次放了黑莓和弥猴桃。
9.取100克安佳奶油打发至硬，拿自己喜欢的裱花嘴在蛋糕旁边裱上一圈花即可。