《【杏仁芝士味噌面包】#爱仕达寻找面点女王#》主料明细
高筋面粉200g酵母粉1/2茶匙（2g)蛋白35g水85g味噌20g黄油10g杏仁片50g芝士粉10g黄油10g
《【杏仁芝士味噌面包】#爱仕达寻找面点女王#》调料明细
细砂糖10g盐1/8茶匙（0.5g)
《【杏仁芝士味噌面包】#爱仕达寻找面点女王#》做法步骤
1
用水将味噌化开；2
将高筋面粉，蛋液，盐，酵母粉，糖，化开的味噌全部混合；3
用筷子拌和好后，揉和成面团，揉至面团表面光滑，加入软化的黄油；4
继续揉和至可以拉出薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大；5
取出面团，滚圆后，松弛15分钟；烤箱温度设置100度，时间6分钟，杏仁片放入烤箱中，去除湿气；6
再加入软化的黄油和芝士粉拌均匀；7
擀成椭圆片，边擀边轻轻拉出四个角，即成长方形状；8
拌好的芝士杏仁均匀铺在擀好的面团上；9
从一边卷起，卷至另一端封口；10
切成均等的六份儿，再将每小份儿从1/2处切开，但不可切断，平铺在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵；11
烤箱设置温度170度，时间20分钟，待发酵完毕后，将烤盘放入预热好的烤箱即可。