黑加仑慕斯蛋糕(六寸)

2019-12-18
慕斯蛋糕8寸的做法 慕斯蛋糕的做法8寸 慕斯8寸蛋糕的做法

黑加仑慕斯蛋糕(六寸)的做法

1.准备好所有的材料

2.饼干用料理机打成粉末

3.黄油隔水加热融化

4.把融化的黄油倒入饼干粉末中,拌匀

5.把混合黄油的饼干倒入模具中压实,放进冰箱冷藏15分钟

6.牛奶加黑加仑果珍粉,白糖加热融化。

7.加入吉利丁粉搅拌均匀后关火

8.过筛一下,让囗感更细腻

9.淡奶油打发到6-7分

10.把淡奶油倒入牛奶黑加仑中,拌匀

11.拌好的慕斯糊

12.从冰箱取出模具,倒入慕斯糊,8分满就可以,剩一点空隙做镜面(当然不想做镜面可以直接倒满),抹平表面,放进冰箱冷藏4个小时,再做镜面

13.吉利丁粉倒入10克水融化

14.半碗水加入白糖和黑加仑果珍粉加热融化白糖,

15.倒入吉利丁粉,搅拌至吉利丁粉融化后关火,

16.过筛一下后晾凉

17.从冰箱取出慕斯蛋糕,倒入

18.倒好后放冰箱冷藏4小时,有时间可以放一晚,

19.用吹风机对着模具四周吹一吹,用手从底部轻轻往上托,

20.可以在镜面装饰自己喜欢的水果或糖珠

21.成品图

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