《椰蓉花型面包#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉300g鸡蛋2个黄油60g奶粉20g酵母4g牛奶150g
《椰蓉花型面包#东菱魔法云面包机#》调料明细
白糖110g椰蓉50g盐3g
《椰蓉花型面包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
面粉称量好，加入奶粉2
加入白糖和盐3
在面包桶的一个角落里放入酵母4
在另一侧角落里放入鸡蛋5
加入牛奶，揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至出膜。发酵至2倍大。6
发酵好的面团排气，分成等份，滚圆，松弛10分钟7
取其中一份擀成椭圆形，加入椰蓉8
从长的一边慢慢卷起，收口捏紧9
压扁，切枪上几刀，不要切断哈10
每一个花瓣反转压平，我做的有点丑~11
发酵至1.5倍大，涂上蛋液，烤箱预热至180度，根据个头大小烤15至20分钟左右即可。