《#东菱魔法云面包机之椰蓉面包卷》主料明细
高筋面粉500g鸡蛋液60g水160g牛奶105g黄油40g酵母粉8g馅料:黄油60g蛋液65g装饰用蛋液适量
《#东菱魔法云面包机之椰蓉面包卷》调料明细
盐4g细砂糖40g椰蓉100g糖粉50g
《#东菱魔法云面包机之椰蓉面包卷》做法步骤
1
准备好食材并称量准确2
后油法将面团揉至完全扩展阶段,发酵至二倍大。3
面团发酵间可准备椰蓉馅,将材料混合均匀备用。4
将面团排气等分六份滚圆。5
椰蓉馅分六份包入对应的面团中6
包好馅料收口向下擀成长椭圆形7
将椭圆饼回折,切四刀。8
整型成花朵状(就像打结一样)放入烤箱中二次发酵。9
二发好后表面刷蛋液10
放入预热好的烤箱中175度中层18分钟。11
放凉装盘12
再刷一张…