#东菱魔法云面包机之椰蓉面包卷

2019-12-18
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《#东菱魔法云面包机之椰蓉面包卷》主料明细

高筋面粉500g鸡蛋液60g水160g牛奶105g黄油40g酵母粉8g馅料:黄油60g蛋液65g装饰用蛋液适量

《#东菱魔法云面包机之椰蓉面包卷》调料明细

盐4g细砂糖40g椰蓉100g糖粉50g

《#东菱魔法云面包机之椰蓉面包卷》做法步骤

1

准备好食材并称量准确

2

后油法将面团揉至完全扩展阶段,发酵至二倍大。

3

面团发酵间可准备椰蓉馅,将材料混合均匀备用。

4

将面团排气等分六份滚圆。

5

椰蓉馅分六份包入对应的面团中

6

包好馅料收口向下擀成长椭圆形

7

将椭圆饼回折,切四刀。

8

整型成花朵状(就像打结一样)放入烤箱中二次发酵。

9

二发好后表面刷蛋液

10

放入预热好的烤箱中175度中层18分钟。

11

放凉装盘

12

再刷一张…

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