《巧克力豆可可面包》主料明细
高筋面粉260g鸡蛋1个牛奶120g黄油30g耐高温巧克力豆50g饮用水20g食用盐2g酵母粉3g
《巧克力豆可可面包》调料明细
可可粉20g白砂糖35g蜂蜜20g
《巧克力豆可可面包》做法步骤
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选用的材料。2
把牛奶，蛋，盐，依次放入面包桶内，用筷子稍微搅拌下，接着放入高筋面粉，白砂糖和可可粉，再在高筋面粉中挖个小坑放入酵母粉，启动面包机和面程序。（我家面包机是东菱的，和面一次30分钟）3
第一次和面结束后加入软化的黄油，启动二次和面4
二次和面到25分钟时，暂停下把巧克力豆加入，继续启动面包机到和面结束。5
二次和面结束后，启动发酵功能一个小时，面团发到2倍大。6
发酵好的面团取出排气7
分割出24份小剂子，每份小剂子大约25克。8
把小剂子滚圆放入12连蛋糕模中，盖上一层保鲜膜，放在温暖处发致1.5倍以上（我是放在烤箱内启动发酵功能的，烤箱内可放入一碗水，保持面包的湿度）9
（提前3分钟烤箱预热）二发结束后，在面包胚表面喷上少许清水（无需刷蛋液）放入预热好的烤箱内，上下火180度中层15分钟10
蜂蜜加饮用水调成蜂蜜水备用。（比例是1比1）11
面包出炉，立刻在表面刷上一层蜂蜜水。12
大爱这样的可可色13
切开看看内部，趁热吃了好几个，口感超级好，非常的香软。14
剩下的12个小剂子，我又整成了6份，做成牛角型。烤制时间和前面的一样。15
好好吃，亲们动手吧。