《海蒂白面包#长帝烘焙节华北赛区#》主料明细
高筋面粉250g牛奶195g砂糖35g酵母4g
《海蒂白面包#长帝烘焙节华北赛区#》调料明细
盐3g
《海蒂白面包#长帝烘焙节华北赛区#》做法步骤
1
原料备用。2
将原料（除装饰用高粉。）倒入面包机。选择和面团程序，开始和面。3
一直揉到面团可拉出大片薄膜。4
揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。5
取出面团排气，分割成6等份，松弛15分钟。6
取一小份面团，滚圆。7
用擀面棒在中间重重的压扁，但不要压断。8
直到中间出现明显的凹痕。9
均匀的摆入烤盘内，进行二次发酵。10
发酵到两倍以上大小，表面均匀的筛上一层干粉。11
烤箱预热，210度，中层。12
烘烤12分钟左右，尽量不要上色。（可以烤的过程中及早盖上锡纸。）取出放在晾架上晾凉。