自磨椰汁渣的重利用:雨露玫瑰椰香包

2019-12-18
玫瑰蛋糕的做法 面包渣的做法 椰汁面包的做法

《自磨椰汁渣的重利用:雨露玫瑰椰香包》主料明细

面包粉250g鸡蛋1只水90ml干酵母3g奶粉15g黄油15g刷液鸡蛋1枚

《自磨椰汁渣的重利用:雨露玫瑰椰香包》调料明细

白砂糖50g盐3g椰蓉适量

《自磨椰汁渣的重利用:雨露玫瑰椰香包》做法步骤

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把主料除黄油外按液体到固体的先后顺序加进面包机里,然后选择和面程序,一般默认30分钟;

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把椰蓉拿出来是成团的,因为还带着搅拌时的水份没沥干;

3

考虑到若放烤箱烤干椰蓉火候不好控制,时间又要长,所以改用了平底锅,先开大一点的火最后调小慢慢炒到松,然后盛出备用;

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秤量好15G黄油放室温软化;

5

和面结束后,加入软化后的黄油,重新执行一次和面程序;

6

和好的面放室温自然发酵到2倍大,大约需要2个小时;

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把发酵好的面团用手揉搓几下去掉气泡,然后切成小剂子,再用擀面杖擀成包饺子皮的样子;

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不会擀面的同学可以借助包饺子的小工具,在直接擀出来的一大张面皮上切割成一个个圆就好了;

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把五个圆如图那样叠放,作为玫瑰花瓣,再用一个圆卷成两头尖的小长条做花蕊,放在最上面的那个圆的下端,然后从下往上把五个圆卷起来;

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用刀在中间对切开成两朵玫瑰;

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调整一下花瓣就成漂亮的玫瑰啦;

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在做好的玫瑰上刷上一层鸡蛋液;

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撒上已经炒好的椰蓉;

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烤箱上下管180度,预热3分钟,烤20分钟,可以随烤随调整温度和时间。

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成品展示1

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成品展示2

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