朋友宝宝过生日送给他们温馨的祝福
主料
酸奶120g雀巢奶油100g吉利片7g芒果果茸150g2片6寸戚风蛋糕辅料
德芙巧克力碎片一小块芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1.准备2片戚风蛋糕
2.将芒果弄成果茸,因为家里没有料理机所以我直接用勺子
3.吉利片放在冷水5分钟让它吸足水
4.准备酸奶将酸奶吉利片和芒果果茸混合加入15g白糖隔水加热直到糖和吉利片融化
5.打发奶油7分就可以表现为出现纹路
6.待步骤4冷却(和手温差不多）和奶油混合在一起
7.放入一片蛋糕撒一些芒果粒在四周和蛋糕上倒入慕斯再放一片蛋糕将剩余奶油倒入放入冰箱冷藏4小时
8.为了好看在慕斯上撒一层巧克力细碎儿这招是和君之学习的
9.当当当当做好了
小贴士
1、一些朋友在冷藏4小时后发现慕斯软软塌塌的，很影响好心情哦。要记得吉利片不能少于5g,在冷却吉利片时要注意观察,吉利片在20度下会冷凝，千万不能让它冷凝了