南瓜养生面包的做法

2019-12-16
面包南瓜馅的做法 南瓜面包的做法 南瓜手撕面包的做法

老公进去灾区已经几天了,到了都江堰,汉旺镇,绵竹,今天要开赴什邡,期间也是遇到好几次余震,好在都平安无事,我也就放心了,每天期盼着他的短信,他的电话,每每接到他的电话就很开心。盼望着老公平平安安回来!!!说实话我这次真的不想叫他去,下面是我俩在他走之前的一段对话。我:老公,你说这次不论我做什么你都不可能不去了是吗?老公:你不能这样想啊!我:那我是担心你嘛。老公:不用担心的,我也不想出事,你放心吧。我:哦,那我还是不想让你去。老公:不能这么自私啊,你想想没有大家哪里来的小家呢,对吧,好不容易能为国家做些什么我当然要去了。这就是我的老公,这样的男人我怎能不去爱他呢!
这次做了南瓜养生面包,方子是来自自由姐的,很好吃,老公出发前我给他带了几个,呵呵!
材料
高粉200G,南瓜泥60g,蛋20G,木糖醇20G,盐2g,干酵母2g,牛奶70G,黄油20G,核桃仁50g
做法
1.后油法揉面,程序8;
2.揉好后取出面团,加入核桃仁,揉均匀,室温发酵;
3.一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟;
4.排气,整形,放入纸膜中,二次发酵;
5.发酵结束后,刷蛋液,沾上南瓜子;
6.烤箱180°预热,中层20分钟。

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天然养生面包的做法


难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

高筋面粉500克蜂蜜60克酸奶150克

辅料

盐2克牛奶200克天然葡萄干酵母液20毫

天然养生面包的做法步骤

1.在面粉里加入60克蜂蜜。

2.加入150克酸奶。

3.加入200克牛奶和20毫升葡萄干酵母液。

4.把面团揉成团。

5.用折叠法照样可以增强筋度。

6.再演示一下折叠方法。把面团展开。

7.向左右折叠一次。

8.向下折叠一次。

9.再向上折叠一次。

10.再向上折叠一次。

11.哈哈,考验你耐心的时候了,天然酵母液发酵很慢很慢,要发到面团两倍大。根据温度时间从5个小时到24个小时不等,以我们这里现在平均温度18度为例,要发酵12个小时,所以其实也不麻烦,面团揉好后让其在室温下过夜发酵就可以了,第二天再继续做啊。

12.再把面团揉一下,这叫排气。

13.再把面团揉一下,这叫排气。

14.再把面团揉一下,这叫排气。

15.发到两倍大一般两个小时。烤箱预热190度,然后放入中层烤制20分钟,为了让表皮上色,在最后5分钟可以把烤箱移到中上层。(烤到十分钟时给面包刷一层蜂蜜。)

花生面包的做法



平均4.0分,基于1位厨友评价
材料
高粉210g,低粉56g,细砂糖42g,盐1/2匙,干酵母6G,鸡蛋30G,奶粉20G,黄油22g,水85ML,汤种84g,花生酱适量,花生碎适量
做法
1.后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵后,分割成9份,滚圆,松弛10分钟;
3.取出一个面团,排气;
4.放上花生酱,收口,压扁后用擀面杖擀成椭圆形;
5.把面团对折,在对折处切4刀;
6.展开面团,拧着个的卷起来,将卷好的面团打个单结;
7.放入纸杯中,开始二次发酵;
8.二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上花生碎;
9.烤箱165°预热,17分钟。

做面包方法很多,由编辑撰写的《南瓜养生面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包南瓜馅的做法专题!感谢您的阅读!

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