原料：黄油130g、糖粉30g、细糖80g、蛋黄90g、巧克力120g、低筋面粉130g、蛋白200g、
2装饰原料：黑巧克力100g、淡奶油100g、杏仁酱适量
3将蛋清和蛋黄分开备用；
4将黄油软化后和糖粉搅拌至颜色微黄，
5加入蛋黄快速打发
6将巧克力隔水加热至液态，加入黄油中；
7蛋白分次加入细糖，快速打发；
8打发的蛋白与黄油巧克力酱混合均匀
9筛入低筋面粉，由下至上翻版均匀；
10拌好的面糊装入模具；
11放入德普烤箱，焙烤档180度，烤制35min
12取出置凉后，脱模，中间分开，分成三片；
13每片之间夹少许的杏仁酱；
14将巧克力和牛奶隔水加热至液态，趁热淋在蛋糕上，冷藏至巧克力凝固即可