芹菜肉馅饼是一道美味可口的传统小吃，它的制作方法简单易懂，口感酥脆，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面，我将结合实际情况，为大家详细介绍一下芹菜肉馅饼的做法。
我们需要准备以下食材：芹菜、猪肉馅、面皮、豆腐干、姜蒜、调料（盐、酱油、味精、胡椒粉）、油等。
第一步，我们先来处理芹菜。芹菜是芹科植物的一种，它富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通便的功效。我们需要将芹菜洗净，去掉根部和叶子，然后将芹菜切成细丝备用。
第二步，我们将豆腐干用清水泡软，然后切成小块备用。豆腐干是一种以大豆为原料，通过黄豆蛋白质的凝聚作用形成的一种食物，它富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
第三步，我们将姜蒜切成末备用。姜蒜是我们炒菜时常用的调味品，具有增加食欲、助消化、抗菌等作用。
第四步，我们取一个大碗，将猪肉馅放进去，然后加入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉和姜蒜末，用筷子搅拌均匀，腌制片刻，以便使肉馅入味。
第五步，我们取一张面皮，在中间放上适量的芹菜丝和豆腐干块，然后加入一勺腌制好的猪肉馅，再撒上一些姜蒜末。将面皮对折，并封边。
第六步，我们将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，将包好馅的芹菜饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
第七步，煎好的芹菜饼盛出，并切成小块，摆入盘中，即可食用。
芹菜肉馅饼制作简单，但是却是一道美味可口的小吃。它的外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感丰富。香气四溢，令人食指大动。芹菜肉馅饼还具有一定的营养价值。猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量；芹菜富含多种维生素和矿物质，具有补充营养、促进消化的作用；豆腐干则是一种优质的植物蛋白食品，具有补充蛋白质、增强免疫力的功效。
烘焙网小编认为，芹菜肉馅饼制作简单，口味鲜美，营养丰富。不仅可作为一道下酒小吃，还可作为早餐或午餐的主食。无论是家庭聚会、朋友聚餐还是校园休闲时光，芹菜肉馅饼都是一道不错的选择。快来试试制作吧，相信你会被它的美味所征服！
