芹菜，鸡蛋蛋糕
营养分析：
芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素,此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。WWW.Hp299.CoM
芹菜鸡蛋蛋糕的食材：
主料：小芹菜150g鸡蛋1只红皮萝卜1个辅料：油适量盐适量玉米淀粉适量牛肉粉适量
芹菜鸡蛋蛋糕的做法图解步骤：
1.准备好食材，芹菜用淡盐水浸泡片刻用清水洗净。
2.蛋清蛋黄分离分别加入少许玉米淀粉打散拌匀。
3.芹菜切成较小的段。
4.蛋清加少许食盐用打蛋器打至硬性发泡。
5.炒锅放少许油小火将打发的蛋清快速翻炒一下出锅。
6.蛋黄液摊成蛋饼备用。
7.炒锅油热后放入芹菜翻炒至出水。
8.放入少许食盐炒匀。
9.炒熟时加少许牛肉粉或鸡精出锅。
10.将芹菜铺在盘子下面二分之一处，上面盖上二分之一奶油形状蛋清。
11.将萝卜去掉些皮备用。
12.用波浪刀切成波浪形状的蜡烛。
13.将蜡烛插在鸡蛋清上面。
14.剪刀把鸡蛋饼剪出水滴状火苗。
15.剩下的边角料可以利用手边的模具随意切些形状装饰。