香橙肉松蛋糕卷的做法
1.香橙洗净切薄片
2.奶油锅加入水200克，砂糖20克，小火煮10分钟
3.晾干水分
4.烤盘垫油纸，摆香橙片
5.所有材料过秤
6.分离蛋白蛋黄
7.蛋白用自动打蛋器低速打发至粗泡沫，加入三分一细砂糖
8.加入第二次三分之一细砂糖，继续高速打发
9.加入剩余的砂糖继续高速打发
10.蛋白霜打发好放冰箱保存。记得打发到图中状态就可以了，打发过头蛋糕卷会开裂
11.这时预热烤箱150度10分钟，蛋黄加入玉米油，香橙水，筛入低粉
12.用自动打蛋器低速搅打10秒，也可以用手动打蛋器搅打均匀
13.从冰箱取出蛋白霜，取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
14.蛋黄糊全部倒入蛋白霜中
15.翻拌均匀
16.蛋糕糊好了
17.倒入烤盘，抹平表面，提起烤盘震动几下震出气泡，送入烤箱150度，30分钟
18.时间到，立马取出倒扣，撕掉油纸
19.翻面涂抹沙拉撒些肉松
20.利用擀面杖卷起，定型两三个小时
21.这是定型好的蛋糕卷，美美哒
22.切块享用，橙子味的蛋糕卷特别的香