香橙斑点蛋糕卷的做法

2020-11-10
香橙蛋糕的做法 卷卷蛋糕的做法 蛋糕卷卷的做法

香橙斑点蛋糕卷的做法

1.如图所示,用分蛋器分蛋,蛋白蛋黄各装一碗。

2.把如图所示材料搅匀。

3.筛入低粉

4.z字搅拌至无颗粒状态

5.蛋白滴几滴醋。

6.打至鱼眼泡状态放剩下的30克糖的三分一,就大概10克。

7.打至如图状况再放10克。

8.打至如图,再放10克。

9.打发完成。

10.少许可可粉可能3-5克和蛋白蛋黄糊搅匀。

11.可可糊放裱花袋挤至垫上。

12.进烤箱烤5-7分钟。

13.把蛋白糊与蛋黄糊搅拌,先放三分之一蛋白搅拌均匀。再放三分之一搅匀,最后放剩下的。

14.搅成如图所示。

15.图案取出,面糊倒入。

16.面糊抹平后,入烤箱烤上下火150度20分钟。

17.烤好后取出,放晾晒架,晾至手温上面放一张油纸。

18.翻面后,把有图案那面的垫子撕开,要慢。

19.图案反面抹上你喜欢的酱后用擀面杖来卷起。我用的丘比香橙酱,你可以放你喜欢的酱。

20.卷好后放冰箱冷藏定型。

21.取出切成你喜欢的长短。

22.可以吃了,配上饮品,完美。

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