《自制美味萨其马》主料明细
普通面粉200克鸡蛋3个无铝泡打粉5克水35克炒熟的白芝麻30克
《自制美味萨其马》调料明细
玉米淀粉适量(防粘用)细砂糖160克花生油适量麦芽糖180克
《自制美味萨其马》做法步骤
1
将粉类混合过筛，加入鸡蛋打散，揉匀后松弛20分钟。2
将面团揉成圆柱形后压扁，切成相等宽度的长条，掌握好厚度和长宽度，否则面坯太细，炸了后易断，面坯过厚，炸过口感不好。切的时候要撒上淀粉，切好后筛去多余的淀粉。3
锅中倒油烧热，分批倒入坯条炸成浅金黄色，捞出沥油。4
将细砂糖、水和麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫，继续用小火熬煮，将糖浆煮到115℃。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。这一步很重要，煮的不够浓稠，做好的萨其马会很粘手且不易成型，煮的过了头，萨其马又会太硬不够酥软。5
糖浆熬好以后关火，把炸好的坯条、炒熟的白芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使每一根坯条都蘸到糖浆。6
趁温热的时候，倒进事先涂油的烤盘或其他模具。手上抹油以后，趁热把坯条压实。待完全冷却后脱模切块即食。相关知识
原味萨其马
《原味萨其马》主料明细
低筋面粉200克鸡蛋液115克（约2个大点的蛋）糖浆：水35克
《原味萨其马》调料明细
泡打粉3克白糖130克麦芽糖120克
《原味萨其马》做法步骤
1
面粉和泡打粉称好。2
鸡蛋打散。3
倒入面粉中和好面，醒发20分钟。4
分三块面团，取一块擀成面皮。5
切成小条，锅中倒入油，炸成金黄色。6
锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬，直熬到糖浆可以拉丝，赶紧把炸好的酥条倒入锅中，快速地用锅铲翻拌均匀。7
倒入一个不锈钢盘，用手压平，如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。8
等凉了以后切成小块即可。蔓越梅萨其马
《蔓越梅萨其马》主料明细
普通面粉150g鸡蛋2个无吕泡打粉1点点蔓越梅一小把黑芝麻
《蔓越梅萨其马》调料明细
冰糖1小把
《蔓越梅萨其马》做法步骤
1
首先用鸡蛋和面加入一小点点泡打粉，这样口感好。2
和好的面醒40分钟左右。3
将醒好的面干开后切面，和切面条一样。4
将油烧制七成热分次下入面条炸熟。5
这样子，记住要放吸油纸哦。6
现在开始熬冰糖水喽，中火放入一碗水加入一大吧冰糖。要随时搅动哦。直到锅底有大的泡泡变粘稠。蔓越莓萨其马
《蔓越莓萨其马》主料明细
高筋面粉140克低筋面粉60克鸡蛋3个无铝泡打粉3克水35克蔓越莓干80克熟黑芝麻适量
《蔓越莓萨其马》调料明细
白砂糖130克麦芽糖100克玉米淀粉适量
《蔓越莓萨其马》做法步骤
1
面粉混合无铝泡打粉，倒在揉面板上，中间挖个坑。三个蛋打散。2
蛋液慢慢倒进坑里。用一个刮板配合手和面。3
像和到这样的状态就可以了。面团是湿润的。粘手的。4
用刮板或是刀把面团刮起来捏成团，拍点玉米淀粉。防粘的。盖上保鲜膜静置十几分钟左右。5
静置好的面团擀成2毫米左右的面片，再切成细细的面条。撒一层淀粉，防止粘连。再用筛子筛掉多余的粉。6
锅里倒入花生油，6成油温下。炸金黄捞出。每次不能放太多面条，不然会膨胀的整锅都是。小火，用筷子翻动几下。让它炸的更均匀点。7
蔓越莓干用微波炉打30秒左右。8
熬糖浆，把水，白砂糖，麦芽糖一起放进不粘锅里，小火，用锅铲不断搅拌。熬到用筷子蘸糖浆能拉出丝来，就把炸好的面条，芝麻，蔓越莓一块倒进去，快速拌均匀。9
倒入事先抹了油的模具里面。我用的是8寸的方模。趁温热，用手压实了。10
晾凉，结实后，取出来切块吃。美味自制蛋挞的做法
美味自制蛋挞的做法
1.奶粉兑温水冲调好，将奶油和砂糖一起放小锅里，待砂糖融化离火放冷水里降温
2.将准备好的蛋黄和炼乳一起倒入锅中搅拌均匀，再将土豆淀粉筛入锅中，搅拌均匀后将其倒入蛋挞皮中，8分满即可多了容易外溢！
3.将烤箱调制220度22分钟即可，放入下层烤制！
4.20分钟左右后要观察蛋挞的颜色免得烤糊！一盘美味的蛋挞就出炉了！
自制披萨
自制披萨的做法
1.瘦肉剁成泥，放料酒、盐、酱油适量抓一抓，先腌一会，再放一点地瓜粉，备用
2.洋葱、青、红、黄椒切丝，玉米粒、豌豆粒，锅里放油，倒入这些材料炒炒，炒干一些水份，备用
3.网上有卖这种现成的批萨皮，比较方便，买回来放冰箱冷冻，要用时提前2-3小时拿出来退冻
4.铺上批萨酱，再放一点点芝士碎
5.放入炒好的料，再放上一层腌好的瘦肉
6.再放上一层芝士碎，烤箱上下火165度，预热5分钟，放入烤10分钟，上面焦黄即可
7.可以开吃啦