《酸奶蛋糕杯》主料明细
酸奶230g鸡蛋4个蛋糕粉45g柠檬汁少量
《酸奶蛋糕杯》调料明细
玉米淀粉22g盐1g白砂糖60g
《酸奶蛋糕杯》做法步骤
1
全家福2
将蛋清分离，蛋清盆一定要无水。3
先将蛋黄加入大概10克白砂糖、酸奶搅拌均匀，然后分别筛入蛋糕粉和玉米淀粉，拌匀待用。4
蛋清加盐及柠檬汁打发。这时烤箱160度预热。5
将蛋清1/3加入蛋黄液里拌匀，然后将2/3的蛋清迅速放入蛋糕液里上下拌匀。6
装入烤模里，放烤箱隔水150度60分钟烤制。7
此款蛋糕类似乳酪蛋糕，但又没有乳酪蛋糕那么甜腻，口感细滑。