《香蕉杯子蛋糕》主料明细
香蕉150克（去皮后的重量）无盐黄油100克鸡蛋65克（室温）低筋面粉110克
《香蕉杯子蛋糕》调料明细
红糖10克细砂糖55克泡打粉2克
《香蕉杯子蛋糕》做法步骤
1
将50克香蕉切成约3毫米厚的圆片做装饰，剩科的用叉子大致压碎，注意不要挤出汁水。2
将软化的黄油放盆里。3
加入细砂糖和红糖，用电动打蛋器高速打发，打到黄油呈乳白色。4
一次加入所有的蛋液，继续用电动打蛋器高速打发，打至黄油变得蓬松轻盈。5
加入压碎的香蕉，用刮刀拌匀。6
将泡打粉和低筋面粉过筛进黄油糊中。7
用刮刀将粉类和黄油糊拌匀。8
将蛋糕糊装入模具中，约9分满。9
在蛋糕糊的表面放上两三片香蕉片。10
将模具放入预热至180度的烤箱中，烘烤约30分钟。11
烘烤完成后取出放凉，脱模即可。